בורקס במילוי ברוקולי בצל סגול גמבה ותפו"א_מתכון זקלין פדלון

בורקס במילוי ברוקולי, בצל סגול, גמבה ותפו"א

מצרכים:
חבילת בצק עלים מוכן חתוך לקוביות
1 בצל סגול בינוני קצוץ
1 גמבה קצוץ
150 גרם ברוקולי של סנפרוסט מבושל במים וקצוץ
3 תפו"א מבושל ומרוסק לפירה (400 גרם)
1 כף אבקת בצל
1 כף דבש
רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל, לאחר מכן מכניסים את הגמבה, הברוקולי, דבש, אבקת בצל ופלפל שחור וממשיכים לטגן עוד כמה דקות.
2. מכניסים את התערובת לתפו"א ומערבבים עד לאיחוד.
3. מניחים קוביות בצק עלים על נייר אפייה, שמים כף תערובת במרכז, סוגרים את הבצק מקצה לקצה ומהדקים עם מזלג לסגירת הבורקס.
4. מברישים ביצה ומפזרים שומשום, ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות.