מרק שעועית עם כדורי בשר😋_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

מרק שעועית עם כדורי בשר
טובלים בלחם פיתה טרייה — תענוג.

מצרכים:
למרק:
2 כוסות שעועית לבנה שהושרתה לילה בקערה מלאה מים (מי שרוצה מהיר יותר יכול להשתמש בשעועית קפואה)
3 גזרים מקולפים וחתוכים
5 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לרבעים
בצל
כרישה
כוסברה
שום
עגבנייה אחת גדולה מגורדת
רסק עגבניות
כף אבקת מרק עוף
מלח
כמון
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
כף חוויג'
מעט פפריקה חריפה (אפשר לוותר)

לקציצות:
בשר בקר טחון
ביצה
פטרוזיליה קצוצה
פירורי לחם
מלח
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
מעט כורכום

אופן ההכנה:
1. מקלפים וחותכים את הירקות ומטגנים את כולם יחד.
2. מוסיפים אבקת מרק עוף, מלח, כמון, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, חוויג' ומעט פפריקה חריפה ומערבבים.
3. מוסיפים את השעועית ומים.
4. להכנת הקציצות: מערבבים היטב בשר בקר טחון, ביצה, פטרוזיליה קצוצה, פירורי לחם, מלח, פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומעט כורכום, ויוצרים כדורים.
5. מוסיפים את הקציצות לסיר ומרתיחים הרתחה אחת. מנמיכים את האש ומערבבים מדי פעם.
6. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים חם עם פיתות או לחוח.