מרק בטטה קטיפתי עשיר_מתכון של אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית

אירית אביבי קונדיטורית מעצבת עוגות וסדנאות 0547444673

מרק בטטה קטיפתי עשיר
המרק הכי פשוט להכנה והכי טעים.

מצרכים:
מעט חמאה
כף שמן זית
בצל 1
4 בטטות
גזר 1
מים (עד גובה הירקות)
כף גדושה מרק טעם עוף
מעט מלח
פלפל לבן
250 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. מחממים מעט חמאה עם כף שמן זית.
2. מטגנים בצל 1 להזהבה.
3. מוסיפים 4 בטטות קלופות וחתוכות לעיגולים גסים וגזר 1 מקולף וחתוך גס, ומטגנים מעט 2 דקות.
4. מכניסים מי ברז עד גובה הירקות, כף גדושה מרק טעם עוף, מעט מלח ופלפל לבן.
5. מביאים לרתיחה טובה, ואז אש נמוכה עד שכל הירקות מתרככים ממש.
6. מוסיפים 250 מ"ל שמנת מתוקה ומחכים שירתח.
7. מכבים את הלהבה.
8. עם מוט בלנדר ידני טוחנים עד שהמרק נהיה קטיפתי, יפה וטעים.

בהצלחה