מרק שעועית וחומוס_מתכון של ז'קלין סאני

מרק שעועית וחומוס

מצרכים:
כוס שעועית
כוס חומוס (מושרים במים קרים כל הלילה; אפשר לקנות שקית של סאנפלוס של חומוס ושעועית מוכנים — הכי קל)
בצל גדול קצוץ
עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות
כפית גדושה רסק עגבניות
חצי צרור כוסברה
שני גזר חתוך
חצי סלרי
שתי כפות שמן
תבלינים: פלפל שחור, מרק עוף, מלח — כפית מכל דבר או לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. לחמם את השמן, להוסיף את הבצל ולטגן עד הזהבה.
2. להוסיף את הירקות ורסק העגבניות.
3. להוסיף שמונה כוסות מים חמים ולהביא לרתיחה.
4. להוסיף תבלינים ולטעום אם חסר.
5. לסגור את הסיר, לבשל על אש גדולה, וכשרתח — להנמיך.
6. בסוף הבישול לשים את הכוסברה.