מרק ירקות מזין

מרק ירקות מזין

מצרכים:
1 בצל מגורד
1/2 בטטה מגורדת
1 תפוח אדמה מגורד
3 גזר קוביות
2 קישואים קוביות
דלעת חתוכה לקוביות
5 פרחי כרובית שהושרו במים רותחים, סוננו וקצוצים
3 גבעולי סלרי קצוצים
4 עלי סלרי קצוצים
4 עלי שמיר קצוצים
כרוב קצוץ
2 כפות אבקת מרק
1/2 כף כורכום
1/2 כף כמון
1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:
1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל 2 דקות.
2. מוסיפים את הירקות חוץ מהעלים ומאדים במשך 5 דקות.
3. מוסיפים מים רותחים ומבשלים 5 דקות.
4. מתבלים ב-2 כפות אבקת מרק, 1/2 כף כורכום, 1/2 כף כמון ו-1/4 כפית מלח.
5. מוסיפים את העלים ומערבבים.
6. נותנים רתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות.