מרק אפונה

מרק אפונה

מצרכים:
חצי שקית אפונה קפואה
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות או גזר מגורד
חצי צרור כוסברה
1 בצל גדול חתוך
חופן אטריות נודלס
1 כף מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף כמון
1 כף מרק בצל
מים לפי הצורך

אופן ההכנה:
1. לטגן בצל עם 2 כפות שמן.
2. להוסיף את האפונה והגזר, לערבב ולהוסיף מים עד חצי גובה הסיר.
3. לתת להתבשל על להבה נמוכה עד רכות, בערך חצי שעה.
4. לתבל במלח, פלפל, כמון ואבקת מרק בצל, לערבב ולהוסיף כוסברה.
5. לקחת בלנדר מוט ולטחון חלקית.
6. להוסיף עוד מים לסיר אחרי הטחינה לשיפור הטעמים.
7. כשרותח, לזרוק חופן נודלס ל-5 דקות, לצנן מעט ולהגיש.

בהצלחה, אורה