מג'דרה חלומית_מתכון של מרים ששי

מג'דרה חלומית 🍚
בריאה מאוד וטעימה — כמנה בפני עצמה או כתוספת למנה עיקרית.

מצרכים:
2 כוסות אורז (פרסי / בסמטי)
1 כוס עדשים ירוקות
2 בצלים קצוצים
כוס גבעולי כרפס
מלח לפי הטעם
רבע כפית כורכום
רבע כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן
2 עד 2.5 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
שוטפים את האורז תחת מים זורמים ומניחים במסננת. שוטפים את העדשים ומניחים במסננת.
מאדים את הבצל הקצוץ עד שקיפות, מוסיפים את האורז המסונן וממשיכים לאדות ולקלות מעט את האורז.
כשגרגירי האורז משנים צבעם ללבן — מוסיפים את המים הרותחים. תוך כדי בחישה מוסיפים את התבלינים, את גבעולי הכרפס הקצוצים ואת העדשים המסוננות.
מביאים את התערובת לרתיחה מלאה ומנמיכים את הלהבה למינימום.
הבישול האיטי ירכך את הכרפס, העדשים והאורז, ויאחד אותם עם הבצל והתבלינים.
כדאי לבדוק בין שתי אצבעות וגם לטעום שהעדשים רכות. במידת הצורך מוסיפים עוד כחצי כוס מים רותחים עד לריכוך מלא.
נסו ותהנו. בתיאבון! 🍚