כרובית אפויה

כרובית אפויה

מצרכים:
כפית חרדל
כפית רוטב צ'ילי חריף
2 כפיות סילאן (או דבש)
1/2 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור
2 כפות שמן זית
3-4 כפות פירורי לחם
כרובית שטופה

אופציונלי:
ענפי טימין
שומשום

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה קטנה מערבבים את כל החומרים פרט לשמן ולפירורי הלחם.
3. כשהתערובת אחידה מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד שנוצר מעין רוטב סמיך.
4. מצפים את הכרובית ברוטב, אפשר בתוך הקערה או מעליה עם הידיים. אם הכרובית קטנה אפשר גם בלי לבשל אותה קודם במים; אם היא גדולה, עדיף להניח אותה בתוך קערה גדולה עם מים רותחים ל-10 דקות ואז לייבש היטב לפני שמצפים ברוטב (וכמובן שאפשר גם לבשל אותה בסיר עם מים רותחים).
5. מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומפזרים מעל את פירורי הלחם. אם רוצים להוסיף שומשום, זה הזמן. שימו לב שהפירורים מעט נופלים בצדדים וזה בסדר, קצת סבלנות והדבקה חוזרת של פירורי הלחם וזה יסתדר.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30-45 דקות, תלוי בגודל הכרובית, עד שהציפוי זהוב.