כעכעת עירקי_מתכון של שפית אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית

אירית אביבי קונדיטורית מעצבת עוגות וסדנאות 0547444673

כעכעת עירקי

מצרכים:
לבצק:
500 גרם קמח מנופה
כף שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
שתייה קרה
כף גדושה חוויג לעוגיות
1/2 כף מלח
מים כמה שייכנס לבצק נוח לא דביק

אופן ההכנה:
1. מכניסים למיקסר את הקמח, השמרים, הסוכר, המלח והחוויג ומעבדים.
2. מכניסים שמן ומים רק כמה שנכנס לבצק רך, גמיש ונוח.
3. לשים כעשר דקות.
4. מכניסים לקערה משומנת קלות, גם את פנים הבצק, ומתפיחים חצי שעה.
5. מוציאים את הבצק ומחלקים לחלקים שווים.
6. פותחים לעיגול יפה וגדול, סוגרים היטב לצורת כעכעת (הבצק נוח וייסגר יפה).
7. מתפיחים עוד כ-35 דקות.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, עד קבלת צבע אדמדם יפה.
9. מכינים תה עם נענע או שיבה ומתענגים.

בהצלחה
לקבוצה של "במטבח עם אירית הקונדיטורית"