חיתוכיות ריבה

חיתוכיות ריבה

מצרכים:
300 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
250 גרם חמאה או מחמאה
125 גרם סוכר
125 גרם אגוזים או שקדים
1 כפית מחוקה קנמון
חצי כפית מחוקה מוסקט
1 חלמון
שליש ספל חלב
חצי כוס ריבת פטל

למריחה:
1 ביצה
בכל פרוסה כ-290 קלוריות

אופן ההכנה:
1. לנפות קמח ואבקת אפייה.
2. ללוש בצק משומן מומס, אגוזים טחונים, קנמון, מוסקט, חלמון וחלב.
3. להכניס למקרר לשעתיים.
4. לרדד שני שליש מן הבצק בתבנית משומנת.
5. למרוח שכבה דקה של ריבה.
6. לרדד את הבצק שנותר ולחתוך רצועות.
7. לסדר על העוגה ולמרוח בביצה טרופה.
8. לאפות בטמפרטורה של 180 מעלות כ-40 דקות.
9. לקרר ולחתוך לנתחים.

עצה: ניתן לשמור עוגיות אלו זמן ממושך בקופסת פח או בתוך נייר אלומיניום.