דג סול מטוגן ללא ביצה וירקות בתנור

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

דג סול מטוגן ללא ביצה וירקות בתנור
אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן.

מצרכים:
דג סול
מלח
תבלין לדג
שום
חצי צרור כוסברה
כורכום
פלפל שחור
(כרבע כפית שטוחה מכל תבלין)
חצי לימון סחוט
קמח (לציפוי)
שמן לטיגון

לירקות:
תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
בטטה חתוכה לקוביות
כרובית
חצי כוס שמן זית
כפית טימין
כפית פפריקה מתוקה
6 שיני שום טרי כתוש

אופן ההכנה:
1. לשטוף ולהשרות את הדג סול עם מלח, תבלין לדג, שום, כוסברה, כורכום ופלפל שחור (כרבע כפית שטוחה מכל תבלין) וחצי לימון סחוט.
2. לצפות בקמח ולטגן במעט שמן.
3. לירקות: לנקות את הכרובית ולהרתיח מעט.
4. לערבב יחד את תפוחי האדמה, הבטטה והכרובית עם שמן הזית, הטימין, הפפריקה המתוקה והשום הכתוש.
5. להכניס לתנור.