גביניות בצק שמרים_מתכון של כרמלה שמואל

גביניות בצק שמרים — מתכון של כרמלה שמואל

מצרכים:
לבצק:
קילו קמח
שקית שמרים
כוס סוכר
200 גרם חמאה רכה
4 ביצים
מים פושרים לפי הצורך (בערך כוס ורבע)

למילוי גבינה:
1 גבינה טוב טעם של טרה
2 גביע גבינה 250 גרם (לסנן גבינה)
2 ביצה
חצי כוס סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות קורנפלור

למריחה:
חלמון ביצה

אופן ההכנה:
1. ללוש את מצרכי הבצק לבצק חלק ונוח לעבודה.
2. להשהות להתפחה עד הכפלת הנפח, בערך שעה.
3. להניח על תבנית נייר אפיה. ליצור מאפים ולהניח על התבנית להתפחה 25 דקות.
4. הכנת המילוי: לערבב את הגבינות, הביצים, הסוכר, אינסטנט הפודינג והקורנפלור עד לאיחוד המרכיבים.
5. למלא את המאפים במילוי הגבינה.
6. לפני שמכניסים לתנור למרוח חלמון ביצה.
7. אפיה ב-180 מעלות עד להזהבה.

בהצלחה!