ארכיונים: מתכונים

סלק ופלפל ממולאים צימחוני ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לקלוף 5 יח׳ סלק ולהרתיח עד לרכות קלה. לנקות את תוכן הפלפל ואת הסלק לרוקן ולשים בסיר רחב . לסוך סיר רחב : מעט שמן את תוכן הסלק 1 בצל לרצועות 4 שיני שום 2 עגבניות 4 כפות סילאן 5 כפות רכז רימונים כפית מלח 3 כפות סוכר 1 כפית מלח לימון (לא חובה) לערבב […]

עוגת חמאת בוטנים בחושה בסירופ מייפל_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

(הכל כוס חד פעמי שתיה קרה.) 2 ביצים L כוס סוכר חצי כוס שמן. כפית תמצית וניל 2 כפות ממרח חמאת בוטנים. כוס מים(כנראה תצטרכו יותר מים החמאת בוטנים מסמיכה את הבלילה) 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה. שברי בוטנים או אגוזים קצוצים גס סירופ מייפל(בערך 2 כפות) לשמן תבנית לערבב את החומרים לצקת לתבנית […]

מנזלה-חצילים עם חומוס_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חציל אחד בינוני כוס וחצי חומוס מושרה ומבושל(אפשר משימורים) גמבה פרוסה לרצועות דקות. בצל יבש פרוס לעיגולים.. פלפל חריף חתוך לרצועות קופסת רסק עגבניות כפית מלח. כף פפריקה. ופטרוזיליה קצוצה לקישוט לטגן כל ירק בנפרד להכניס לאחר הטיגון את כל הירקות לסיר רחב. להוסיף את החומוס. הפפריקה, המלח ,ורסק עגבניות. להוסיף 2 וחצי כוסות מים […]

עוגיות חמאה פיסטוק חמוציות_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

מרכיבים: 150 ׳חמאה ללא מלח (מרוככת) 1/2 כוס אבקת סוכר 2 חלמונים 2 כוסות קמח רב שימושי 1/4 כוס קורנפלור (עמילן תירס) 1כפית תמצית וניל 1/4 כפית מלח 1/2 כוס חמוציות מיובשות 1 כוס פיסטוקים (קצוץ) הוראות: בקערה גדולה חמאה מרוככת ואבקת סוכר להוסיף חלמונים ותמצית וניל. ערבבוהיטב. לנפות קמח קורנפלור. להוסיף מלח. מערבבים כדי […]

מילפיי אלפחורס 🍰_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים👇

מצרכים : חבילת בצק עלים ריבת חלב (לפרווה מוותרים על ריבת חלב) קוקוס קלוי 750 מ' שמנת מתוקה/צימחית חצי כוס חלב (לפרווה מוותרים על חלב) 3 כפות סוכר 6 כפות פודינג וניל אופן הכנה : חותכים בצק עלים לריבועים קטנים בגודל חצי קלף מניחים את ריבועי הבצק על גבי נייר אפיה בתבנית של תנור ומעל […]

פחזניות/אקלרים_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בסיר: 3 כוסות מים (בכוס פעמי קר) 1 כוס שמן 2 כפות סוכר 2 שקיות סוכר וניל רבע כפית מלח אופן הכנה להרתיח בסיר מים שמן סוכר וניל ומלח ואז להכין בקערה 3 כוסות קמח ולשפוך בפעם אחת הכל לסיר ולערבב עם כף עץ היטב לתערובת אחידה לכבות האש ולקרר את התערובת כשעה עד לקירור […]

פודינג לחם_מתכון של גלי אלון – מאסטר מתכונים 👇

Bread pudding ברד פודינג פודינג לחם איך שלא תקראו לזה תכינו קליל ניצול מעולה של הלחם שלא נאכל אתמול ושכחתם לפרוס ולהקפיא (מה שתמיד קורה לי) תנור על 180 תבנית באיזה גודל שבא לכם בינוני (השתמשתי ב- 20 על 20 אבל גם עגולה בינונית וגם אינגליש תתאים) מרפדים בניר אפייה או משמנים קלות בקערה מערבבים: […]

שקשוקה_מתכון של גלי אלון – מאסטר מתכונים

הכל התחיל מהחלה היא היתה כל כך רכה וטריה הייתי חייבת להביא הביתה התלבטות- פרנץ׳ טוסט או שקשוקה גילוי יו אגס במקפיא ברור ששקשוקה! הבית כמעט ריק אבל היה בדיוק מצרכים לשקשוקה קלאסית טיגון בצל, פלפל מתוק, שום הוספת תבלינים: מלח פלפל כמון פפריקה מעושנת צ׳ילי פחית עגבניות שרי מקולפות כף רסק מעט מים ביצים […]

תבשיל גריסים עם נקניקיות ובצל_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🌾 נקניגריס – תבשיל גריסים עם נקניקיות ובצל יש מנות שבאות מהלב ופוגשות אותנו בדיוק ברגע הנכון. טעם עמוק, מרקם מנחם, ניחוחות ביתיים וביס שמרגיש כמו חיבוק — זה בדיוק מה שנקניגריס מביא לשולחן. טעים וממלא את הבטן והלב, מנה פשוטה, מהירה ומלאת נשמה. 🥄 מצרכים: 🥄 כוס גריסים שטופים היטב 🥄 3 כוסות מים […]

טרימיסו ריבת חלב מוקה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים לקצפת : 500 מיל שמנת מתוקה 4 כפות פודינג ריבת חלב 3 כפות סוכר חצי כוס חלב 1 כפית נס קפה 2 כפות גבינה לבנה 1 חבילת ביסקוטים לטבילת הביסקוטים : 1 כוס מים חמים מעורבב עם 1 כף נס קפה 1 כף סוכר 1 כוס חלב לציפוי : 1 כפית שוקולית 1 כפית […]

מקרוד מעוצב_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

1/2 1 כוסות סולת 3/4 כוס קמח מעט מלח 1/4 כפית א.אפיה 2 שקיות סוכר וניל 100 גרם נטורינה 1/4 כוס מים אופן הכנה: מכינים בצק מכל מרכיבי הבצק קורצים מעט בצק מוסיפים מעט מילוי תמרים רצוי בוואקום עם מעט קינמון מגלגלים ומכניסים לשבלונה מיוחדת בצורות שונות אופים 180 מעלות כ 20 דקות . טובלים […]

תבשיל כרוב ממולא באורז ובשר 🌿_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

🌿 חיבוקי כרוב – תבשיל כרוב ממולא באורז ובשר 🌿 יש מנות שעוטפות את הנשמה בדיוק כמו שהעלים עוטפים את המילוי, הריח המתבשל לאט, הרוטב הסמיך, הביס הרך כל זה מזכיר כמה פשוט להכין מנה שמחממת את הלב. 🥄🥄🥄 מצרכים • ראש כרוב גדול • ½ ק"ג בשר טחון (עוף או בקר) • 1 כוס […]

רולדת שוקולד קלה וקלילה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים👇

התלבטתי קשות איזו עוגה להכין כבר הכנתי כמעט הכל🤔 הוחלט על רולדה קלה וקלילה. לרולדה: 4 ביצים 2 כפות שמן כוס קמח חצי כוס סוכר 2 כפיות אבקת אפיה. 2 כפות קקאו למילוי שמנת מתוקה להקצפה 3 כפות סוכר וניל לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר. להקציף ביצים עם הסוכר ללא הפרדה. לאחר שהקצף תפוח להוסיף […]

עוגת פרג בחושה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

נשאר לי מילוי מעוגת שמרים פרג החלטתי להכין עוגת פרג בחושה כן ממילוי מבושל. לעוגת אינגלייש קייק אחת. 2 ביצים. חצי כוס סוכר. כפית תמצית וניל. כוס ממילוי הפרג שמכיל:( פרג, חמאה, דבש,חלב) חצי כוס שמן חצי כוס חלב. 2 כוסות קמח. שקית אבקת אפיה. (הכל כוס חד פעמי שתיה קרה. לשמן תבנית לאפות בחום […]

קציצות עוף ותירס זהובות 🌿✨_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

✨🌿 קציעוף – קציצות עוף ותירס זהובות 🌿✨ קציצות רכות מבפנים, קריספיות מבחוץ, צבעוניות ומשמחות – שילוב מושלם של עוף טחון, גרגרי תירס מתוקים וירק רענן. מתאימות לארוחה משפחתית, לאירוח וגם כחטיף טעים לנשנוש. 🌸💛 🥄 מצרכים: 🥄 500 גרם עוף טחון 🥄 1 קופסה (או 1.5 כוסות) תירס מסונן 🌽 🥄 1 בצל קטן […]

כדורי פאני פורי_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

מילוי מתוק 1 שמנת מתוקה 2 כפות סוכר 1 שמנת סקרפונה חצי כוס חלב חבילת פאני פורי הכנה: להרתיח שמן חם לטגן את הפאני פורי להכניס חמש יחד לטגן משני הצדדים להניח בנייר סופג את הפאני פורי פותחים עם שיפוד שוברים את הקצפת שמים בשק זילוף ומזלפים את הקצפת ⚘️roz

תבשיל גולש עם שעועית וקישואים_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

🌿 גולשועית – תבשיל קדרה חמים ומנחם, שמשלב בין הטעמים העמוקים של הגולש הקלאסי לבין הרכות של השעועית הלבנה והרעננות של הקישואים. הירקות הצבעוניים, התיבול המדויק ונגיעת הלימון מוסיפים רעננות, והכול מתאחד לרוטב עשיר ומלא טעם שמפיץ ריחות של בית ואהבה. 🥘 מצרכים (6 מנות) • 🥄 ½ ק"ג בשר בקר לקוביות (צוואר / כתף) […]

עוגת שמרים ופרג🐦🌅_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

עוגת הפרג שלי.(ל2 עוגות) 4 כוסות קמח כוס חלב חמים. כף שמרים. ביצה. רבע כוס סוכר. 70 גרם חמאה. למילוי 400 גרם פרג טחון. 50 גרם חמאה 2 כפות דבש כף סוכר כוס חלב לבשל עד שעיסת הפרג ממש סמיכה להניח בצד להתקרר. להניח בקערה את החלב עם השמרים לחכות להתססה 10 דקות להוסיף את […]

שופלור מעמרא בלח׳ם / כרובית ממולאת בשר בקר_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מצרכים: 1-2 כרובית חלוטה מופרדת לפרחים לקציצות: 500 גרם בשר בקר טחון 1 צרור כוסברה קצוצה דק דק 1 בצל מגורד מלח פלפל שחור פפריקה ומעט כורכום כפית מעט מרק עוף לרביכה: 2 ביצים 1/2 כוס מים 1/2 כוס קמח במטרפה ידנית לערבב עד לקבלת מרקם אחיד רוטב עגבניות: 3 כפות שמן זית 3 כוסות […]

צלי בקר ביין עם פירות יבשים_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

את המתכון קיבלתי להכין מהאלופה חברתי הטובה חופית לאמקייס. מצרכים: נתח בשר מס' 5 –צלי כתף 2 יח בצל 4-5 שיני שום פרוסות 10 יחידות שזיפים מיובשים מגולענים 10 יח' משמשים מיובשים חצי כוס ח"פ יין אדום חצי יבש 1 מקל קינמון כף סילאן חצי כפית כורכום חצי כף מלח חצי כף פלפל שחור גרוס […]

מרק חרירה בסיגנון שלי_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מקורו של מרק החרירה בין ערביי מרוקו אשר נהגו להכינו בחודש הרמדאן. במרוקו מגשים את המרק גם בבוקר אני יודע שקיימים עוד המון סוגי מתכונים לחרירה, אני מראה לכם אחד מהם שאותו אני מגיש ועושה. המתכון למרק החרירה בסיגנון מיכה כלפה חומרים למרק: 2 כוסות עדשים ירוקות ( שישבו 4 שעות במים לפחות ) 2 […]

מחמאר … הפשטידה המרוקאית בסיגנון שלי_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

והפעם לא על הגז רק לתנור ואפשר גם בכוסות אלומיניום אישיות *** וכן חייב את כל הביצים במתכון!!!!! מצרכים: 8 יחידות של תפו"א בינוני 2 ביצים קשות ללא קליפה קצוצות כוס וחצי של תערובת קפואה של אפונה וגזר חצי צרור פטרוזיליה קצוצה חצי צרור כוסברה קצוצה 8 ביצים טריות גדולות כף וחצי של אבקת מרק […]

לשון בקר ופטריות_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

לשון בקר במשקל של עד 2 קילו חומרים לרוטב: 3 כפות שמן זית 2 סלסלות פטריות 1 בצל גדול קצוץ מטוגן 6 שיני שום פרוסות 1 ליטר מים 3 כפות אבקת מרק פטריות פלפל ומלח לפי הטעם חצי כפית כורכום 3 עלי דפנה חצי כפית גרגרי כוסברה *** מי שרוצה יכול להוסיף פפריקה מתוקה ורסק […]

תבשיל קציצות עם אפונה פול וארטישוק_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

1/2 ק"ג בשר הודו טחון(שוק מפורק) אפשר עם בקר/עוף בצל מגורד חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים 2 שיני שום כתושות מלח,פלפל שחור חצי כף ראס אל חנות. אופן הכנת הקציצות. 1. לערבב את כל החומרים לעיסה אחידה ליצור קציצות . 2. לטגן חצי דקה מכל צד רק לסגירה ולהניח בצד. אופן הרכבת הסיר. 1. בסיר לטגן […]

רר'יפאת העוגיות של צפון אפריקה_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

נו באמת מי לא גדל על זה. למי לא היתה בבית צנצנת עם העוגיות הללו מצרכים למתכון: 1 ק"ג קמח לבן 2 שקיות אבקת אפיה 2 בצים בטמפרטורת חדר 1 כוס סוכר 200 גר` מחמאה 1 כוס שמן קנולה 2 כפות גרגירי אניס / או קצח/ שומשום כ-1 כוס מים חמימים קליפת לימון מגורדת חצי […]

לחמא בעג'ין בדרך שלי_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

יש כל מיני סגנונות. דק, עבה, ארוך , קצר ועוד… בטורקיה הוא נקרא לחמה עג'ון ובסוריה ספיחה המתכון: 1 קילו קמח, – עדיף קמח שטיבל 2 ( אפשר קמח רגיל ) 100 ג"ר שמן זית, 20 ג"ר מלח, 50 ג"ר סוכר, 25 ג"ר שמרים יבשים או 50 ג"ר שמרים טריים. 600 מ"ל מים עדיף קרים […]

תבשיל טרפש ובשר_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

רק מעטים זכו לטעום את זה . זה שייך לדור אחר , לדור שידע לאכול טוב אז קבלו אותו מתכון לכמהין מרוקאי. הכמהין, נחשבת לפטרייה היקרה בעולם הן בשל טעמה המשובח, הן בשל הקושי הרב באיתורה בטבע. לכמהין טעם חזק מאוד, ויש צורך בשבבים זעירים לקבלת טעם עז ועשיר. מצרכים: 1 כוס שבבי כמהין , […]

עוגיות בצק פריך במילוי אגוזים וקינמון_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

משהו טעים ליד הקפה הבוקר!! מצרכים לבצק: 1 ק"ג קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס אבקת סוכר תמצית וניל בנדיבות 1 וחצי כוס מיץ תפוזים/או מים מהברז 400 גרם מחמאה רכה מאוד או חמאה לגרסה החלבית. המלית: 250 גר אגוזי מלך טחונים 1/2 כוס סוכר 1 כף קינמון 1 חלבון ביצה הכנת המלית: את כל […]

סיגרים מתוקים_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מי לא מכיר או טעם את העוגיה הזו ? אם בסירוף ואם בקוקוס המצרכים לבצק: 1 כוס בירה לבנה או יין לבן 1 כוס שמן 2 ביצים 1/4 מרגרינה- לבצק!!!!!!!!! 1 אבקת אפיה 6 כוסות קמח 1/4 מרגרינה מומסת למריחה על העלים!!!!!! מילוי שקדים: 1/4 ק"ג שקדים 1. לשים במים רותחים את השקדים ולקלף את […]

דווארה מרוקאית בסיגנון שלי_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

כמה דמעות וזכרונות יעלו לכם עכשיו אין בית מרוקאי שלא מכיר את זה אז הלכתי להכין עם האלוף מיכאל לניאדו דוארה . דוארה הינו מתכון המובא אליכם מהמטבח המרוקאי. הדוארה מכיל בטן וריאות ואצלי גם בשר ראש של פרה ומשמש כמאכל מסורתי אותו נהוג להכין בחגים. מצרכים : ריאה נקיים בשר ראש בטן של פרה […]

פילה סלמון ברוטב טריאקי_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מצרכים: 1 פילה סלמון ( כ 6 מנות ) 4 שיני שום פרוסות 3 כפות סוכר חום דמררה 6 כפות רוטב טריאקי 2 כפות רוטב סויה 2 כפות סילאן מעט מלח 1 ענף בצל ירוק חתוך לעיגולים כף שומשום רבע כוס שמןקנולה – וכן חייב שמן !!! רבע כפית טימין מעט גינג'ר למי שאוהב ורצוי!!! […]

סינבון_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

כבר הרבה זמן היה בא לי להכין סינבון כזה שהציפוי מלא ונוטף😋 ותמיד איכשהו הייתי מחליטה להכין עוגה אחרת. אז ניגש למתכון: פרווה לתבנית מלבנית או מרובעת קטנה. 4 כוסות קמח. 70 גרם נטורינה. כף שמרים 2 כפות סוכר קמצוץ מלח ביצה 3/4 כוס מים פושרים(הבצק שאני הכנתי אמור להיות רך לכן 3/4 כוס מים). […]

קציצות אורז ובשר טחון עגולות ורכות – תבשיל בסיר אחד מלא טעם וניחוחות._מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

✨ קציצורז ✨ ❀ ❀ ❀ מרכיבים (כ־15 קציצות): 🥄 ½ קילו בשר טחון (בקר / עוף לפי הטעם) 🥄 2 כוסות אורז מבושל ומסונן 🥄 1 גזר בינוני חתוך לעיגולים או מגורר 🥄 1 בצל קצוץ 🥄 2 ביצים 🥄 3 כפות פירורי לחם (או שקדים טחונים לאופציה ללא גלוטן) 🥄 חופן פטרוזיליה קצוצה […]

עוגת גזר הפוכה🥕🥕🥕_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

לקרמל: כוס סוכר. כפית קינמון. 25 גרם חמאה או מחמאה. רצועות גזר דקות. לעוגה: 3 ביצים חצי כוס סוכר חצי כוס שמן. כפית תמצית וניל. חצי כוס מיץ גזר או מים. 2 גזרים מגורדים. חופן אגוזים קצוצים. כפית קינמון. 2 כוסות קמח. שקית אבקת אפיה. לבשל במחבת את הסוכר עד המסה. להוסיף קינמון וחמאה לשמן […]

עוגת פרווה חגיגית_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

עוגה חגיגית לכבוד : ושבו בנים לגבולם❤️ לתחתית העוגה: 2 ביצים כוס סוכר כפית תמצית וניל חצי כוס שמן חצי כוס מים 2 כוסות קמח 2 כפות קקאו שקית אבקת אפיה. לערבב את הביצים והסוכר להוסיף שאר החומרים . לשמן תבנית עגולה חד פעמי לאפות בחום 170 40 דקות. להכנת השכבה השניה: שכבת המרנג להקציף […]

סלט רענן, צבעוני וייחודי – שילוב של חומוס רך, זיתים מלוחים וחמוציות מתוקות־חמצמצות ✨_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

🥗 חומוזית ✨ סלט רענן, צבעוני וייחודי – שילוב של חומוס רך, זיתים מלוחים וחמוציות מתוקות־חמצמצות ✨ 🍴🥄 מרכיבים 🥄🍴 • 2 כוסות חומוס מבושל (אפשר מקופסה מסוננת) • ½ כוס זיתים שחורים פרוסים • ½ כוס חמוציות מיובשות • ½ צרור פטרוזיליה קצוצה • 2–3 בצלים ירוקים קצוצים • 3 כפות שמן זית איכותי […]

קציצות דג עסיסיות_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

קציצות דג עסיסיות שמקבלות טעם נפלא מהרוטב העשיר – שילוב של עגבניות, שום, תבלינים וזיתים ירוקים. מנה שמתאימה לשולחן חגיגי וגם לארוחת שישי ביתית, עם הרבה חום ואהבה. 🥄 מצרכים 🥄 לקציצות: • 500 גרם דג טחון (סלמון/בורי/אמנון לפי הטעם) • 1 בצל קטן מגורר וסחוט • 1 ביצה • 3 כפות פירורי לחם / […]

עוף זהוב עם תפוחי אדמה ורימונים 🍎✨_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים👇

עופימון – עופימון – עוף עם רימון – מנה חגיגית, צבעונית ומיוחדת, שמשלבת בין הטעמים המתוקים־חמצמצים של גרגרי הרימון לבין העסיסיות של העוף והזהוב של תפוחי האדמה. מושלמת לשולחן שבת וחגים! מצרכים: 🥄 6–8 שוקי עוף (או כרעיים) 🥄 6 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות גדולות 🥄 2 תפוחים/חבושים חתוכים לקוביות (לא חובה) 🥄 3 […]

עוגיות נוסטלגיות במילוי ריבה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 200 גרם נטורינה 1 כוס שמן 4 כפות קורנפלור או קמח שקדים 1 כוס אבקת סוכר 2 א.אפיה 2 ס.וניל 4 ביצים L 6 כוסות קמח להוסיף בהדרגה אוליי כף פחות או יותר .עד לקבלת בצק אחיד ונוח לרידוד אופן ההכנה : בקערה שמים את כל מצרכי הבצק ומוסיפים קמח בהדרגה עד לקבלת […]

פרגיות במילוי בשר_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מנה חגיגית לחג מצרכים : 8 נתחי פרגיות שטוחות 2 בצלים לרצועות למילוי: 250 גרם בשר טחון 1/2 כוס אורז מבושל חופן פטרוזיליה מעט מלח.פלפל שחור.ראס אל חנות .כורכום. כפית שמן מערבבים את כל מרכיבי המילוי למריחה : 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1 כפית טריאקי או דבש 1/4 כפית מלח מעט פלפל שחור 1/2 […]

גלילות חזה עוף במילוי בשר, אורז ואגוזים_מתכון של אוצרה ברזלי– מאסטר מתכונים

חיבוקי עוף יש מנות שמרגישות כמו חיבוק חם מהמטבח – כאלה שממלאות את הבית בריח משגע ואת הלב בנחמה. הגלילות הפריכות האלו, שמחבקות בתוכן מילוי עסיסי של בשר, אורז ואגוזים, הן בדיוק כאלה. מכאן נולד השם "חיבוקי עוף" – כי חזה העוף עוטף ומחבק את המילוי מכל הצדדים, כמו חיבוק קטן של טעם ואהבה. 🍴 […]

עוגת לימון וקוקוס בחושה 🍋_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

( הכל כוס חד פעמי שתיה קרה.) 2 ביצים. כוס סוכר. כוס לימון סחוט. חצי כוס שמן גרידת לימון כוס קוקוס 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה. לשמן תבנית אינגלייש קייק לצקת את הבלילה לאפות בחום 170 40 דקות לפזר מעל אבקת סוכר כשהעוגה קרה

עוגת נס קפה בחושה ☕️_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

הכל כוס חד פעמי שתיה קרה. 2 ביצים כוס סוכר. כפית תמצית וניל. 3/4 כוס שמן. כוס חלב(אפשר מים, אפשר) 2 כוסות קמח. 2 כפיות נס קפה. שקית אבקת אפיה לבחוש היטב ביצים וסוכר להוסיף לפי רשימה במתכון את המצרכים לשמן תבנית אינגלייש קייק לצקת את הבלילה לאפות 40 דקות חום 170 לפזר מעל פתיתי […]

מקלובה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חבל שאי אפשר עכשיו לראות את פנים המקלובה. מכיל 3 כוסות אורז. כף כמון כף פפריקה כפית פלפל שחור מלח ים או כל מלח כפית כפית כורכום שקית גזר גמדי. תבנית שוקיים חצי שקית שעועית ירוקה חבילת פלפלים קטנים (גמבה) עיגולי בצל. להרתיח סיר מים עם מלח להוסיף את האורז לבשל 10 דקות. לסנן את […]