עוף עם ירקות וחומוס
8 חלקי עוף 5 גזרים 2 תפוחי אדמה 1 בצל עלי סלרי עלי כוסברה עלי פטרוזליה 2 כוסות גרגירי חומוס פורסים את התפוח אדמה לפרוסות את הגזר לקוביות גדולות את הבצל והירק לקצוץ את החומוס משרים לשעה עם מים רותחים שוטפים ומסננים בסיר עם שמן מטגנים את התפוח אדמה להזהבה קטנה מוציאים לצלחת מכניסים […]
שבלולי קינמון /מגולגלות שוקולד ואגוזים
הבצק.. 4 כוסות קמח 100גר' מרגרינה בטעם חמאה חצי כוס סוכר 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל חצי כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים ללו הכל יחד שבלולי קינמון… המילוי בצלוחית מערבבים 2 כפות סוכר חום חצי כפית קינמון לרדד את הבצק לפזר מהסוכר והקינמון לחתוך רצועות לאורך הבצק ולחצות ל2 לגלגל לשבלול להניח בתבנית […]
פנקייק כש'לפ
כוס קמח תפוח אדמה כוס קמח מצה 3 ביצים כפית מלח כפית סוכר 1 עד 1 1/4 כוס מים לערבב הכל יחד לחמם מחבת ולשמן אותה עם המצקת לוקחים מהבלילה למחבת לאחר 3 עד 4 דקות להפוך לצד שני כך עושים עם כל הבלילה בין פנקייק אחד לשני לשמן קלות את המחבת בתאבון..
אפונה ירוקה ברוטב
קופסה של אפונה שטופה ומסוננת 1 בצל קצוץ 2 עגבניות קלופות קצוצות בצלוחית מערבבים.. חצי קופסה רוטב עגבניות כף פפריקה מתוקה כית שום כתוש חצי כפית פילפל שחור חצי כפית כורכום בסיר מטגנים את הבצל מוסיפים את העגבניות וממשיכים ל5 דקות שופכים את התבלינים בצלוחית מערבבים טוב כמה דקות.מוסיפים 2 כוס מים מגיעים לרתיחה מנמיכים […]
כרובית מוטגנת
חצי כרובית לפרק את הפרחים ולהשרות בקערה עם מים קרים כ20 דקות לשטוף ולסנן בקערה מערבבים… 3 כפות מיונז כפית מלח כף פפריקה קצת פילפל שחור 2 כפות שמן זית לערבב .. מחממים מחבת עם שמן טובלים את הכרובית בבלילה ואז בקמח מצה ולמחבת לטיגון בתאבון…
חצילים/תפוח אדמה מצופים בתנור
פורסים 1חציל פורסים 2 תפוח אדמה שבושלו קצת במים הבלילה… 2 כפות מינוז כף פפריקה כף מרק עוף פרווה 2 כפות שמן זית כפית מלח כף מים מערבבים טוב מכינים… צלחת עם קמח מצה טובלים את החצילים בבלילה ואז בקמח ומסדרים בתבנית כך עושים גם עם התפוח אדמה מכניסים לתנור 200 מעלות כחצי שעה […]
חזה עוף ובצל בטעם גריל עוף
תיבול… שמים בקופסא חזה עוף חתוך 2 כפות שמן חצי כפית מלח 2 כפות גריל עוף לערבב טוב לסגור את המכסה להכניס למקרר לשעתיים במחבת עם שמן מטגנים את הבצל להשחמה מוסיפים את חזה העוף כשצד אחד מוכן הופכים לצד השני את התבלינים שנשארו בקופסא מערבבים עם קצת מים ושופכים למחבת לטגן עד שהחזה עוף […]
כרובית בטעם דבש ושומשום בתנור
בקערה שמים חצי כרובית חתוכה שהושרתה במים רותחים וסוננה הציפוי … כפית מלח כף פפריקה כף דבש 2 כפות שומשום רבע כוס שמן 2 ביצים ולשפוך על הכרובית את הציפוי לערבב טוב לשפוך לתבנית 180 מעלות 30/40 דקות
כעכ עם קצח
100 גרם מרגרינה מזולה 4 כוסות קמח חצי כוס שמן 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 2 ביצים רבע כוס מים כף קצח חצי כוס סוכר חצי כף מלח ללוש הכל יחד לקרוץ כדורים (40 גרם לכדור) לסדר בתבנית על דף אפיה 180 מעלות 20/30 דקות
תפוחי אדמה מצופים מטוגנים
6 תפוחי אדמה אדומים מקולפים פרוסים לחצי צלוחית 1 קמח צלוחית 2 2 ביצים מלח וקצת פפריקה לחמם שמן במחבת לטבול בצלוחית 1 ואחר כך בצלוחית 2 ולשים במחבת ולטגן בצד אחד ולהפוך לצד שני להוציא לצלחת עם נייר סופג
עוגיות שחור לבן
250 גרם חמאה כוס אבקת סוכר 1 ביצה 1 כף קקאו 1 כפית אבקת אפיה 3 כוסות קמח גרידת לימון להקציף את החמאה והביצה להוסיף את גרידת הלימון בהדרגה את הכל חוץ מהקקאו לחלק את הבצק ל 2 חלקים בחלק 1 להוסיף את הקקאו כל חלק לחלק שוב ל 2 שמים בצד חלק שחור […]
קציצות בקערות ארטישוק ואפונה
בקערה שמים 1/4 קילו בשר טחון 1 ביצה 1/4 כוס פירורי לחם 1 כפית בהרט 1/2 כפית פילפל שחור 1 כף שמן זית 4 שיני שום קצוצים צרור כוסברה קצוצה 1 בצל בינוני קצוץ לערבב הכל יחד לוקחים שקית אריטשוק קפואה שהופשרה מהבלילה של הבשר יוצרים כדורים ושמים בכל קערית ארטישוק מצמידים טוב יחד […]
פרגיות עם בורגול גזר וכרובית בסיר אחד
פרגיות חתוכות 2 פירחי כרובית שהושרו במים רותחים סוננו וקוצצו כוס בורגול בינוני שהשורה במים רותחים וסונן 3 גזרים קוביות 1 בצל בינוני קצוץ 2 כפות מטבוחה שלי בסיר מחממים שמן מטגנים את פרגיות מוציאים לצלחת בצד שמים בסיר את הבצל מטגנים 2 דקות מוסיפים את המטבוחה מטגנים כ5 דקות יחד מוסיפים את הגזר והכרובית […]
סבאיה ממלוואח
שני חבילות מלוואח בצק חצי חמאה וחצי מחמאה מומסים יחד בתבנית עגולה שמים נייר אפייה עגול מרדדים עלה מלוואח שמים בתבנית מורחים מהמחמאה והחמאה המומסת מרדדים שוב עלה שמים על מעל הראשונה ושוב מחמאה והמחמאה המומסת וכך עד שמסיימים עם העלים בתנור חום 180עד אפיה
עוף ותפו'א בתנור
10 חלקי עוף 10 תפוחי אדמה אדומים בינונים חצויים ל2 שמים בתבנית על דף אפיה התיבול…. בצלוחית מערבבים… כף סילאן כף דבש כף פפריקה מעושנת חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור חצי כוס שמן חצי כוס מים חצי כפית טימין חצי כפית נענע לשפוך לתבל את העוף והתפוח אדמה שבתבנית לכסות בנייר אפיה […]
חלת מפתח ולחמניות
4 כוסות קמח כפית מלח כף שמרים כף סוכר רבע כוס שמן כוס וחצי מים פושרים ללוש הכל יחד כ8 דקות מלח לשים בסוף מנוחה 50 דקות ללוש שוב לחלק את הבצק לכמה כדורים למפתח שמה בתבנית שני קורצנים עגולים משומנים במרחק אחד מהשני קולעים 2 צמות משני נקניק בצק מלופפים ומגלגלים סביב הקורצנים באמצע […]
בייגלה ביתי במיבחר טעמים
הבצק….. בקערה שמים… 7 כוסות קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר לשים יחד מוסיפים.. 6 כפות שמן זית 3 כוסות מים חמימים 2 כפות מלח מנוחה שעה לחלק לכדורים להכין קערת מים קרים קערת שומשום הכנת בייגלה שומשום…. לקחת כדור לעשות חור באמצע ולפתוח עם הידים לצורת גלגל לטבול במים ואחרכך בקערת השומשום […]
ירקות בתנור
בטטה וקישואים במלח שמן זית ורוזמרין כרובית בשמן זית מלח ושומשום לפרוס 4 בטטות 2 קישואים לשים בקערות ניפרדות לתבל…. רבע כוס שמן זית חצי כף מלח גס חצי כף רוזמרין לערבב.. לסדר בתבנית עם דף אפיה את הכרובית לפרק לפרחים להשרות בקערה עם מים רותחים כ10 דקות לסנן לחצות כל פרח לחצי לשים בקערה.. […]
בייגלה שום/שומשום/זעתר/שבלולי שוקולד
הבצק.. 10.5 כוסות קמח 3 כפות שמרים 3 כפות סוכר 3 כפות מלח 9 כפות שמן זית 4.5 כוסות מים חמימים ללוש הכל יחד כ10 דקות מלח לשים בהדרגה לקראת הסוף לכסות בנילון ומגבת מנוחה כשעה להוריד למישטח עבודה וללוש אותו כמה דקות לחלק לכדורים בייגלה שומשום……… להכין קערת מים קערה עם שומשום לקחת […]
קציצות הודו ברוטב צהוב
בקערה שמים… חצי קילו טחון הודו 1 בצל מקוצץ 1 ביצה צרור קטן פטרוזילה מרוצץ חצי כפית שום כתוש קורט פפריקה מתוקה קורט כמון כפית פילפל שחור עפית מלח לערבב היטב בסיר מחממים שמן זית להוסיף.. 1 בצל פרוס כפית שום כתוש לערבב 2 דקות להוסיף… 3 כוסות מים רותחים כפית שום כתוש כפית כורכום […]
חטיף שוקולד
1 חבילה שוקולד מריר חצי כוס חמאת בוטנים חצי כוס בוטנים קצוצים מעט מלח גס ממיסים את השוקולד מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים לבלילה חלקה. מוסיפים את הבוטנים והמלח ומערבבים. משטחים בתבנית ולמקפיא לשעה מוציאים וחותכים לצורה שרוצים תיהנו
חמין עוף עם ירקות גריסים וחיטה
את החיטה והגריסים משרים עם מים רותחים כחצי שעה ומסננים את החומוס משרים במים רותחים כשעה ומסננים. את הביצים שוטפים. 3 כרעיים 6 תפוחי אדמה חצוים ל2 6 גזרים חצוים ל 2 כוס חיטה כוס גריסים 2 כוסות חומוס 1 בצל לבן מקוצץ 1 סגול מקוצץ 4 ביצים שטופות בסיר עם שמן סוגרים את […]
מקלות זעתר/שבלולי נוטלה
3.5 כוסות רמח כף שמרים כף סוכר 3 כפות שמן זית כוס וחצי מים פושרים כף מלח ללוש הכל יחד כ8 דקות מנוחה כשעה מכינים… קערת מים וקערת זעתר לחלק לכדורים לוקחים כדור ומגלגלים אותו כנקניק טובלים בקערת המים ואחרכך בקערת הזעתר ומסדרים בתבנית מנוחה נוספת כ20 דקות נגמר לי הזעתר.. נדארו 3 כדורים […]
עוגת גבינה
4 ביצים מופרדות 100 חמאה מומסת 1 שמנת מתוקה להקצפה 200 גר' ביסקוויט טחון כוס סוכר 1 שמנת חמוצה גבינה לבנה 500 גר' 1 אינבטנט פודינג וניל 1 סוכר וניל משמנים תבנית מערבבים את הביסקוויט עם החמאה ומשטחים בתבנית ומהדקים היטב להקציף חלבונים עם שמנת מתוקה ובהדרגה להוסיף את הסוכר בקערה נוספת.. מקציפים את החלמונים […]
כדורי שוקולד
200 גר' ביסקויט שבור 5 כפות סוכר 5 כפות קקאו כוס חלב כפית תמצית וניל 100 גר' חמאה/מחמאה קוקוס לציפוי בקערית. בקערה שמים… את הביסקוויט. מוסיפים….. סוכר וקקאו ומערבבים היטב. מוסיפים את.. החלב ותמצית הוניל וחמאה/מחמאה(מומסת) לערבב היטב עם ידים רטובות. יוצרים כדורים קטנים/בינונים. מגלגלים בקוקוס ושמים בסלסלת נייר מכניסים למקרר להתקשות תיהנו
בורגול ללא שמן
בסיר נון סטיק בורגול 2 כוסות מים רותחים קורט מלח כוס בורגול שהושרה במים רותחים כ10 דקות שמים הכל בסיר על אש נמוכה כ10 דקות עד שהמים מתאדים מכסים בניר סופג ועליו המכסה בתאבון
כרוב וגזר הלימון/מיונז
מגרדים 4 גזרים מקצצים חצי כרוב מערבבים יחד מחלקים ל2 קערות לקערה ראשונה..מוסיפים… 2 כפות מינוז רקורט מלח ולערבב לקערה שנייה..מוסיפים.. לימון מלח שמן זית
מגולגלות ממרח תמרים
פרוסות בשר וירקות בתנור
קילו בשר פילה מדומה(מס 6) 6 שיני שום 1 גמבה אדומה רצועות 1 גמבה צהובה רצועות 4 תפוחי אדמה חצוים ל4 4 גזרים חצוים ל4 1 בצל קצוץ בסיר מטגנים את הבצל מס' דקות שמים את הבשר לסגירה מכל הצדדים מוסיפים כ2 ליטר מים מבדלים על אש נמוכה כחצי שעה ומוציאים לצלחת להתקררות מוסיפים […]
פרוסות הודו וירקות ברוטב
חצי קילו הודו נקבה פרוס 2 בצל קצוצים 4 גזר רצועות 2 תפוחי אדמה קוביות תיבול ההודו… כף סילאן כפית פפריקה מתוקה קורט מלח וקורט פלפל שחור לערבב היטב בסיר מטגנים את הבצל מס' דקות מוסיפים את הגזר והתפוח אדמה מערבבים ומתבלים. כפית גריל עוף כף גדושה פפריקה מתוקה קורט פילפל שחור קורט מלח […]
בואיקוס מולטי גבינות טעימים
בואיקוס מולטי גבינות טעימים מרכיבים לכ-26-30 בואיקוס: 3.5 כוסות קמח תופח או 3.5 כוסות קמח לבן + 3.5 כפיות/2 כפות/1.5 שקיות אבקת אפייה מנופים ביחד 2 ביצים 250 גרם, 1 מיכל גבינה לבנה 5% 250 גרם, 1 מיכל קוטג' 9% 200 גרם, 1 מיכל שמנת חמוצה 9% 150 גרם קוביות גבינה בולגרית 5% מעודנת 250 […]
כנאפה
חיתוכיות עם ממרח נוטלה
1 מחמאה רכה אפשר להמיר בכוס שמן.1 ביצה.1/2 כוס מיץ תפוזים.1 כפית גרידת תפוז.1/4 כוס סוכר.3 כוסות קמח מנופה עם 1 אבקת אפיה ללוש היטב את הבצק הוא אמור לצאת פריך לקחת מהבצק גוש כגודל אגרוף גדול ולהניח בצד לרפד את הבצק על גביי תבנית לאפות כ5 דקות לא יותר ולשים מעל את בלילת השוקולד…. […]
חיתוכי שמרים עם תמרים
3 וחצי כוסות קמח מנופה1 כף שמרים יבשים200 גר' מחמאה או חמאה רכה1/4 כוס שמן3/4כוס מים מהברז1 סוכר ונילכף אינסטנט פודינג וניל2 כפות סוכר אופן ההכנהלשים בקערה את הקמח והשמרים לערבב ולהוסיף את המחמאה ושאר החומרים ללוש הייטב לבצק קטיפתי לתת מנוחה של שעה במקרר…לרדד על גבי נייר אפיה מקומח לעלה דק מחצית מהבצק ..היתרה […]
בורקס הודי
חומרים: 1 חבילה בצק עלים3 תפו"א מבושלים וחתוכים לקוביות1 פלפל ירוק חריף3 שיני שום קצוץחופן כוסברה קצוצה1 כפית גרגירי חרדל(שחור)2/2 כפית כורכום1 כפית גרגירי כמוןקורט מלח2 כפות שמןביצה להברשהשומשום לבן ושחור לזרייה אופן ההכנה: 1 לטגן עם 2 כפות שמן את גרגירי החרדל כמון,שום כוסברה,פלפל חריף ומלח במשך 3 דקות2 לאחר מכן להוסיף את התפו"א […]
עוגת שוקולד פרג עם גנאש שוקולד ומקופלת כשרה לפסח
עוגת לימון ותותים
חומרים:4 ביצים מופרדות1 כוס סוכר1 שקית סוכר וניל.3/4 כוס שמןחצי כוס מיץ לימון +רבע כוס מים. 1 כף גרד לימון2 כוסות קמח מנופה.2 כפות קונפלור 1 שקית אבקת אפייה ציפוי: 2 קופסאות ג'ילי בטעם תות, מדוללים לפי הוראת יצרן.1 כוס תותים חתוך לפרוסות. הכנה:תבנית 24/26משומנת,לחמם תנור מראש ל180 מעלות.להקציף חלבונים לקצף יציב, בהדרגה להוסיף, סוכר […]
עוגה שוקולדית בננה
חומרים3 בננות בשלות ומעוכות..1 כוס קמח1 כוס שקד לבן טחוןחצי כוס קקאו1 שקית אבקת אפייה.200 גר שוקולד מריר מומס עם 200 גר שימרית לאפייה או חמאה.1 שמנת מתוקה/ריץ5 ביצים1 כוס סוכר1 שקית סוכר וניל.ציפוי:100 גר שוקולד מריר מומס עם חצי מיכל שמנת מתוקה/ריץהכנה:הקצפת ביצים עם קורט מלח, לקצף תפוח , בהדרגה להוסיף:סוכר, סוכר, וניל, שוקולד […]
עוגת לימון וגבינה🥰
5 ביצים מופרדות1 ורבע כוסות סוכר1 שקית סוכר ונילקורט מלח.חצי כוס שמןחצי כוס מיץ לימון סחוט טרירבע כוס חלב.250 גר גבינה לבנה.200 גר גבינת שמנת.1 ו3/4 כוסות קמח מנופה.1 שקית אבקת אפייה.רבע כוס קוקוס.ציפוי:1 שמנת מתוקה, מוקצפת עם 1אינסטנט פודינג וניל ורבע כוס חלב.הכנה:להקציף חלבונים קורט מלח וסוכר לקצף יציב אך לא חזק .להקציף חלמונים […]
עוגות שמרים
חומרים:1 קילו קמח2 כפות שמרים1 כוס סוכר2 סוכר וניל3/4 כוס שמן2 ביצים1 קופסא אינסטנט פודינג וניל.1 כפית מלחבין 2 ל5. 2 כוסות מים.למריחה:1 ביצה מעורבבת עם 1 כף מים, קורט מלח, וחצי כפית סוכר.ציפוי לאחר אפייה:מייפל מדולל עם מים חמים.הכנה:לקערת המיקסר, לנפות קמח, ולהוסיף את שאר החומרים בהדרגה ותוך כדי ערבוב המיקסר,את המים נוסיף בהדרגה( […]
שמרים … רוגלך
חומרים:1 קילו קמח2 כפות שמרים1 כוס סוכר2 סוכר וניל3/4 כוס שמן2 ביצים1 קופסא אינסטנט פודינג וניל.1 כפית מלחבין 2 ל5. 2 כוסות מים.למריחה:1 ביצה מעורבבת עם 1 כף מים, קורט מלח, וחצי כפית סוכר.ציפוי לאחר אפייה:מייפל מדולל עם מים חמים.הכנה:לקערת המיקסר, לנפות קמח, ולהוסיף את שאר החומרים בהדרגה ותוך כדי ערבוב המיקסר,את המים נוסיף בהדרגה( […]
עוגת גזר, שוקולד צי'פס, בציפוי גאנש שוקולד
החומרים:6 ביצים מופרדות.1 ורבע כוסות סוכר.2 שקיות סוכר וניל3/4 כוס שמן3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי1 כוס גזר טחון( לא מגורד)2 כוסות קמח מנופה1 שקית אבקת אפייה1 כוס שוקולד ציפסציפוי:1 שמנת מתוקה מומסת עם 200 גר שוקולד מריר.הכנה:להקציף חלבונים, בהדרגה, להוסיף, סוכר וסוכר וניל לקצף יציב.בזרם דק להוסיף, חלמונים, שמן, ומיץ תפוזים לקבלת מסה אחידה.לקפל, […]
עוגיות מלוחות
פלפל צ'ומה אש
❤❤300 גרם פפריקה חריפה150 גרם פפריקה מתוקה10 ראשי שום טרי וכתוש2 כפות כמון2 כפות כרוויהשמן כמה שנכנס עד לריכוך הפפריקה ❤ לערבב לשים בקופסאות ולהכניס למקרר . לשים מעט שמן מעל שלא יתקלקל . ניתן להקפיא . מוכן כבסיס לכל תבשיל או סתם לכריך . נשמר להרבה זמן .
קציצות ירק מטוגנות
מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה זה טעים בטרוף…אוכל פשוט פשוט וכל כך טעים. מתכון: שמים במג׳ימיקס או מגרדים בפומפייה.2 תפוחי אדמה, גזר, בצל גדול.קוצצים כל ירק שיש, אני שמתי, חופן שמיר ופטרוזיליהוגם בצל ירוק.שמים הכל בתוך קערה ומוסיפים, 2 ביצים,חצי כוס פרורי לחם.תבלינים : מלח, פלפל שחור, כמון ופפריקה […]
קובה סולת בורגול ברוטב עגבניות ודלעת 🍅😋
מצרכים300 גרם בורגול (אחרי שהשרתם אותו 20 דקות)300 גרם סולתרבע כפית מלחחצי כוס מיםלמילוי:500 גרם בשר טחוןפטרוזיליה קצוצהבצל גדול קצוץתבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כורכום.לרוטב:קוביות דלעתסלרי (גבעול אחד עם עלים)קצוץמים רתוחים 4 כוסותרסק עגבניותבצלתבליניםומתחילים להכין את המילוי.במחבת מטגנים בצל גדול עם שמן עד שמזהיב מוסיפים את הבשר וכשהוא משחים מוסיפים פטרוזיליה ותבלינים אחרי כמה […]
פלבה – עוגה אדומה
" פלבה" עוגה אדומהלקחת 5 ביצים להקציף לקרם.להוסיף בהדרגהכוס סוכר3/4 כוס שמןעד לקבלת קצף קרמי . להוסיף 250 גרם קמחשקית א.אפיהשקית סוכר וניל (כוס קרטון) לקחת תבנית אפיה ולשטח ניר אפייה ועליו לשטח את המסה שהכנו . לאפות בתנור 190 מעלות כחצי שעה .(לבדוק עם קיסם)לקרר ולחתוך למנות בגודל רצוי להכין סירופ סוכר ולהוסיף מעט […]