קובנה_מתכון של לאה בוארון – מרסטר מתכונים

קובנה – מתכון של לאה בוארון

מצרכים:
1/2 קילו קמח
1 כף שמרים
2 כפות סוכר
כף מלח
1.1/2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
1. ללוש בצק 10 דק'. לכסות ולהתפיח שעה.
2. לעשות כיכר, לחלק את הבצק לחתיכות, לעשות כדורים על משטח מעט מקומח ולרדד כל כדור.
3. להמיס 50 גר' חמאה לפרווה / או חמאה, למרוח על הבצק, לגלגל מעין רולדות דקות ולעשות קשר.
4. לשמן סיר של ג'חנון ולסדר אותם אחד ליד השני. אם נשארה חמאה או מזולה, לשפוך מעל הבצק בסיר.
5. להניח 20 דק' למנוחה.
6. לסגור סיר ג'חנון ולאפות בתנור חם 180 מע'. אחרי 40 דק' להוציא מכסה ולאפות עד השחמה.

בהצלחה