זלביות עם חמאה…טעים ופריך_מתכון של שפית יפה וקס-ברקו

זלביות עם חמאה, טעים ופריך

מצרכים:
כף שמרים
כף סוכר
כוס מים חמימים
4 כוסות קמח
כפית מלח
50 גרם חמאה מומסת
חצי כוס מים חמימים

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, כף סוכר וכוס מים חמימים. ממתינים 5 דקות תסיסה.
2. מוסיפים 4 כוסות קמח, כפית מלח ו-50 גרם חמאה מומסת בחצי כוס מים חמימים. לשים כ-7 דקות.
3. מתפיחים פעמיים.
4. קורצים כדורים ומסדרים בתבנית משומנת.
5. גוזרים דף אפייה לריבועים ופותחים כדורים על הריבועים.
6. מחממים שמן. שמים בצק כשהצד עם הדף למעלה ומסירים את הבצק. מטגנים מ-2 הצדדים.
7. מכינים באותה דרך את כל הכדורים.

מתכון של יפה וקס-ברקו
בתאבון