בראוניז וגבינה כשל"פ_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

בראוניז וגבינה כשל"פ

מצרכים:
לבראוניז:
200 גר שוקולד מריר
150 גר חמאה
1 כוס סוכר
3 ביצים
1 כוס שקד טחון
1/4 כוס קונפלור
1 כף קקאו
קורט מלח

לשכבת הגבינה:
200 גר גבינת שמנת (new york)
250 גר גבינה לבנה 5%
200 גר שמנת חמוצה
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
2 כפות קונפלור

אופן ההכנה:
1. להמיס במיקרוגל חמאה ושוקולד ולקרר.
2. להקציף ביצים בשלמותן, בהדרגה להוסיף סוכר, קורט מלח, שוקולד מומס ושאר החומרים היבשים עד לאיחוד קל. להניח בתבנית 26.
3. להכנת שכבת הגבינה: לערבב את כל החומרים עד לאיחוד ולמרוח מעל שכבת הבראוניז.
4. אפייה ב-160 מעלות, עד לרטט קל של הגבינה.
5. בסיום: למרוח 2 שמנת חמוצה מעורבבת עם 2 כפות סוכר, ולקשט בשוקולד מגורד.

הערה: לא חובה השמנת והשוקולד, אפשר לאבק באבקת סוכר.

באהבה, אורנה ועלני