טורט עם קרם לימוני … תענוג

טורט עם קרם לימוני… תענוג

מצרכים:
לטורט:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
1 קמח תופח
3/4 כוס שמן

לקרם לימון:
חצי כוס מיץ לימון
גרידת לימון
3/4 כוס סוכר
כף מים
כף קורנפלור

למילוי מעל העוגה:
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות פודינג וניל

אופן ההכנה:
הכנת הטורט:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר. לאחר מכן מוסיפים קמח ושמן ובוללים ביחד בעדינות.
3. יוצקים לתבנית עגולה 24 ס"מ ואופים במשך 40 דקות עד שהעוגה יציבה.

הכנת קרם הלימון:
4. מוהלים את הקורנפלור עם כף מים ומוזגים לסיר קטן.
5. מוסיפים לסיר מיץ לימון, גרידת לימון, סוכר וחלמונים, ומבשלים על אש קטנה תוך ערבוב עד לקבלת קרם חלק וסמיך.

הרכבה:
6. פורסים את העוגה לחצי, מורחים קרם על הבסיס וסוגרים עם החלק השני.
7. מקציפים שמנת מתוקה עם פודינג לקרם יציב ומורחים על העוגה. מהקרם שנשאר אפשר לזלף. מקשטים את העוגה בפרחים וסוכריות צבעוניות.