תפו"א במילוי בשר כשר לפסח

מצרכים:
#כשר לפסח#
4 תפו"א גדולים
2 ביצים
1/2 כוס קמח מצה
פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כורכום
למילוי הבשר:
300 גרם בשר טחון
2 בצלים גדולים קצוצים
חופן צנובר
פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כורכום
אופן ההכנה:
הכנת המילוי:
1. מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את הבשר, מפוררים במזלג שלא ישארו גושים.
2. להוסיף תבלינים, לערבב. לבסוף הוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה. השאירי במקרר עד שיתקרר.
הכנת התפו"א:
3. להרתיח את התפו"א עד ריכוך עם הקליפה, את המרותח לקלף בעודו חם ולמעוך למרקם חלקלק.
4. להוסיף את שאר החומרים, להכניס למקרר.
5. בידיים רטובות לוקחים כמות מתפו"א, משטחים על היד, שמים מתערובת הבשר, סוגרים כמו כדור ומשטחים לצורה עגולה ויפה.
6. מניחים על מגש מקומח בקמח מצה ומקמחים את הקובה, מטגנים עד שמתקבל צבע שחום ושזוף.
בהצלחה גיטה סלע