כדורי תפו"א במילוי בשר….כשר לפסח

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

כדורי תפוחי אדמה במילוי בשר – כשר לפסח

מצרכים:
לבצק:
5 תפוחי אדמה מבושלים, מעוכים במרקם פירה
מלח
פלפל שחור
מרק עוף לפי הטעם
1 כוס קמח מצה

למילוי בשר:
1/2 ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
תבלינים לפי הטעם: פלפל שחור, בהרט של קובה, כורכום, מלח, פפריקה

אופן ההכנה:
1. הכנת הבצק: לערבב את תפוחי האדמה המעוכים עם מלח, פלפל שחור, מרק עוף וקמח מצה, וללוש לקבלת בצק.
2. הכנת המילוי: לתוך מחבת/סיר שטוח (סוטאז') לשים את כל מרכיבי המילוי ולטגן על אש גבוהה עד שהבשר משנה את צבעו ואין נוזלים.
3. להנמיך את האש, להוסיף את התבלינים ולערבב מספר דקות. אפשר להוסיף פטרוזיליה. לצנן לפני המילוי. (אין צורך להוסיף שמן; אפשר להוסיף תבלינים לפי מה שאוהבים.)
4. הכנת הכדורים: להרטיב את הידיים ולמלא בשיטת "הקובה".
5. לטבול בביצה ולבסוף בפירורי קמח מצה.
6. לטגן עד להזהבה.

טיפ: ניתן להכין את המתכון עם קמח לבן רגיל (לא לפסח).

חג חירות שמח ישראל, אמן ואמן!
בקרו בקבוצה שלי: במטבח של תהילה גיל – מתכונים מכל ה..❤