קדאיף עם בשר פיקנטי …סמבוסק בשר_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

קדאיף עם בשר פיקנטי (סמבוסק בשר)

מצרכים:
לקדאיף:
שערות קדאיף
50 גרם נטורינה
רבע קילו בשר טחון
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
תבלין לקבב חצי כפית
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
2 כפות שמן
לגרד בצל 1

אופן ההכנה:
1. לגרד בצל ולסנן, לקצץ פטרוזיליה וכוסברה.
2. לשים את כל התיבול ולערבב עם הבשר לעיסה אחת. לתת לנוח שיספוג את כל הטעמים.
3. לאחר שהבשר נח, לשים במחבת ולפורר אותו עם מזלג עד ששינה את צבעו.
4. למלא שורות של קדאיף בבשר.
5. להמיס נטורינה ולמרוח על הקדאיף, לעסות עם הידיים בקערה שכל הנטורינה תיספג בקדאיף שלא יהיה יבש.
6. לאפות בתנור 20 דקות.

מהמטבח של רוז