תבשיל אורז ירקות וחזה עוף ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

תבשיל אורז ירקות וחזה עוף

מצרכים:
3 תפוחי אדמה חתוכים לפלחים עבים
1 בצל
2 גזר
1 פלפל גמבה מכל צבע
צרור בצל ירוק
5 עלי כרפס כולל הגבעול
1 בטטה
2 קישוא
1 כוס אפונה (סנפרוסט או שימורים)
1/4 כוס שמן
כף פפריקה מתוקה
כף קארי
רבע כפית פלפל שחור
מלח
חזה עוף או פרגית בכמות שתרצו
3 כוסות אורז
5 כוסות מים

אופן ההכנה:
העזרו בתמונות.
1. סיר 1: לצפות בנייר אפייה. לטגן 3 תפוחי אדמה לפלחים עבים ולהניח בסיר 1.
2. בסיר 2: לטגן לקוביות את הבצל, הגזר, הפלפל הגמבה, הבצל הירוק, עלי הכרפס, הבטטה והקישוא. לקראת סוף הטיגון להוסיף כוס אפונה (סנפרוסט או שימורים).
3. לטגן עד לריכוך עם 1/4 כוס שמן.
4. להוסיף כף פפריקה מתוקה, כף קארי, רבע כפית פלפל שחור ומלח, ולהמשיך לטגן כ-10 דקות.
5. להוסיף את חתיכות חזה העוף או הפרגית בכמות שתרצו ולהמשיך לטגן כ-10 דקות.
6. לכבות את הגז ולשפוך את התכולה לסיר 1.
7. לשטוף 3 כוסות אורז ולהוסיף, יחד עם 5 כוסות מים.
8. להרתיח, להוריד לגז נמוך לבישול איטי עד בישול מלא.
9. להפוך על מגש ולהוריד את נייר האפייה. במקרה שלי נייר האפייה של התחתית יצא עם הסיר.