בשר טחון
בצל מגורד
בצל מטוגן
1 ביצה
2 פירורי לחם
כף שמן
ירק קצוץ כוסברה פטרוזליה
לתבל מלח פלפל תבלין לקציצות כפית
כפית כרכום
נגיעת פפריקה
כף סילן
רבע כוס מים

ללוש ולתת מנוחה חצי שעה ..

לטגן בסיר בצל קצוץ עים 4 כפות שמן להוסיף פלחי שומר שטופים כוס סלרי קצוץ 2 כוסות מים לתבל מלח פלפל שחור גרוס כף כרכום רבע כפית פפריקה כף מרק עוף

לבשל 10 דקות לכדרר קציצות מעל בעזרת ידיים משומנות

לפזר כוסברה לבשל 20 דקות לכבות עד גמר הנוזלים להשאיר רוטב