קציצות עם פטריות ובצל_מתכון של זיוה עובדיה

קציצות עם פטריות ובצל

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר בקר טחון פעם אחת
פטרוזליה
בצל קטן
פלפל שחור
מלח
כמון
מעט שמן

לטיגון:
בצל גדול
קופסת פטריות
מעט חוואיג' (אם יש)

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבשר לעיסה טובה ונותנים לו לנוח בינתיים.
2. חותכים את הבצל הגדול לשורות גדולות ומטגנים עד שהוא מוזהב.
3. מוסיפים את הפטריות ומטגנים למשך חצי שעה.
4. מוסיפים את הכמון, פלפל שחור ומעט חוואיג' (אם יש).
5. מכינים את הקציצות, מוסיפים מעל הבצל וממשיכים לבשל לפחות עוד חצי שעה.
6. מוסיפים מעט מים מדי פעם.