קציצות הודו

קציצות הודו

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר הודו טחון
בצל
תפוח אדמה
קישוא
גזר
עלי סלרי
כוסברה
פטרוזיליה
כורכום
כמה שיני שום מגוררות
כמון
פפריקה
פלפל
תבלין קציצות
מעט שמן
פירורי לחם

לרוטב:
שיני שום
שתי עגבניות קצוצות
כמה עלי סלרי קצוצים
כורכום
פלפל
הריסה
פפריקה
מרק פרווה
מים
שעועית של סנפרוס
כוסברה
פלפל צ'ילי (מי שאוהב)

אופן ההכנה:
1. לקצוץ במג'ימיקס את הירקות (בצל, תפוח אדמה, קישוא, גזר, עלי סלרי, כוסברה, פטרוזיליה).
2. להוסיף לבשר ולתבל בכורכום, כמה שיני שום מגוררות, כמון, פפריקה, פלפל ותבלין קציצות. להוסיף מעט שמן ופירורי לחם ולערבב טוב. לשים במקרר לתפוס טעמים.
3. לקחת סיר רחב, להקפיץ שיני שום, שתי עגבניות קצוצות וכמה עלי סלרי קצוצים. לתבל בכורכום, פלפל, הריסה, פפריקה ומרק פרווה.
4. להוסיף מים, וברגע שמבעבע לכדרר את הקציצות לסיר.
5. לבשל, ולקראת הסוף להוסיף שעועית של סנפרוס. לבשל על אש קטנה.
6. לעטר עם כוסברה. אפשר להוסיף פלפל צ'ילי למי שאוהב.