קציצות ברוטב פלפלים עם פסטה ברוטב פיקנטי

קציצות ברוטב פלפלים עם פסטה ברוטב פיקנטי

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון
בצל מגורד
תפוח אדמה מגורד
עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים
פירורי לחם
2 כפות שמן
מלח
פלפל שחור
אבקת מרק עוף
בהרט

לרוטב:
בצל קצוץ
מעט שמן
3 שיני שום קצוצות
פלפל אדום חתוך לרצועות
פלפל ירוק חריף מנוקה מגרעינים חתוך לרצועות
3 עגבניות קצוצות
רסק עגבניות קטן
מלח
פלפל שחור
פפריקה אדומה
מים

לפסטה:
חצי חבילה פסטה מבושלת לפי ההוראות ומסוננת

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבשר ומניחים במקרר לחצי שעה.
2. בסיר רחב שמים בצל עם מעט שמן ומזהיבים, מוסיפים שיני שום ומערבבים.
3. מוסיפים את שני סוגי הפלפל ומקפיצים טוב.
4. מוסיפים עגבניות, רסק ותבלינים, מכסים במים ומבשלים 20 דקות.
5. מכדררים קציצות בידיים רטובות, מוסיפים לסיר, נותנים רתיחה, מנמיכים ללהבה נמוכה ומנערים את הסיר מדי פעם.
6. מבשלים 30 דקות.
7. מגישים את הפסטה ומעליה קציצות ורוטב.