1 קילו אורז
1/2 קילו חזה עוף טחון
1/2 קילו בשר בקר טחון
להשרות את האורז במיים חמיים 1/2 שעה
בקערה ללוש את השניצל והבשר טוב עם בהרט מלח ופלפל שחור
לסנן את האורז וללוש ביחד עם הבשר והשניצל

מילוי:
1 קילו בשר טחון

לטגן בצל לפי הטעם
להוסיף שקדים קלופים וצימוקים
להוסיף את הבשר ולהמשיך לטגן
לערבב מידי פעם עד שהבשר מוכן
מעבירים למסננת להורדת הנוזלים
ואז ממלאים את הקובה
בסיר גדול מים עם מלח וקורקום
מבשלים את הקובה עד שהוא צף על פני הסיר
כשמסימים את הכל מטגנים
לא בשמן עמוק