קדאיף ממולא בשר טחון_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

קדאיף ממולא בשר טחון 🥧

מצרכים:
400 גר' בשר טחון
חופן שבבי שקדים או צנוברים
בצל גדול קצוץ
כפית בהראט
מלח ופלפל לפי הטעם
500 גר' שערות קדאיף
שמן זית לטיגון ולזילוף

אופן ההכנה:
1. מפשירים את שערות הקדאיף במקרר ומפוררים אותן עם הידיים.
2. מכינים את המילוי: מטגנים את הבצל, מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים.
3. מוסיפים את השקדים ואת התבלינים – בהראט, מלח ופלפל. מערבבים ומעבירים לקערה.
4. במחבת שמים שמן זית ומסדרים את שערות הקדאיף.
5. מעל מסדרים את המילוי, ומעליו עוד שכבה של שערות קדאיף.
6. מזלפים מעל שמן זית ומטגנים 7 דקות על אש נמוכה.
7. הופכים בעזרת צלחת ומחזירים למחבת לטיגון בצד השני. מזלפים שמן זית מסביב למאפה.
8. ממשיכים לטגן 7 דקות נוספות על אש נמוכה.
9. הופכים על צלחת ומעל מפזרים שקדים או צנוברים קלויים.

בתיאבון! 🥧