צלי כתף ותפוחי אדמה בתוספת אורז סוגת_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

צלי כתף ותפוחי אדמה בתוספת אורז סוגת

מצרכים:
קילו צלי כתף אנטריקוט חתוך לפרוסות
תפוחי אדמה בייבי או 5 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
בצל אדום חתוך לרבעים או 7 בצלים שלמים
חצי ראש שום
גמבה אדומה חתוכה לרבעים
חצי כוס מים רותחים
כף גדושה אבקת מרק בקר, כפית מלח, כפית כורכום, כפית פפריקה, חצי כפית פלפל שחור

להכנת האורז:
כוס אורז עם קליפה
שתי כוסות אורז

אופן ההכנה:
1. נטגן את הצלי משני הצדדים כדי לסגור אותו.
2. להוציא ולנקות ולטגן את הבצל.
3. לאחר שהבצל שקוף נסדר את הבשר יפה בסיר על הבצל.
4. נחתוך תפוחי אדמה לרבעים ונסדר סביב הבשר.
5. נשים את הגמבה והשום נוסיף לסיר.
6. נשים 5 כוסות מים רותחים וכפית פפריקה מתוקה, כפית מלח, כפית כורכום, חצי כפית פלפל שחור וכף גדושה אבקת מרק בקר.
7. נזרוק מעט מלח על התבשיל ונסגור סליי במכסה.
8. להכנת האורז נשים 2 כוסות אורז בקערה כדי לשטוף אותו, נסנן ונסיר את האורז ונשים סיר, נשים מעט הצלי ונטגן מעט את האורז ונקבל מהגבעה.
9. לתבנית סיר עם אצבעות, ולאחר חצי שעה נהפוך את שקית הצלי לצד שני, ולאחר שעה נטגן ונקצה את האורז.
10. את הצלי נשאיר בתנור לעוד 2-3 שעות.