פלפל ממולא בשר

פלפל ממולא בשר

מצרכים:
פלפלים מכל הצבעים

למילוי:
בשר טחון
מעט שמן
בצל קצוץ
מלח
פלפל שחור גרוס
כף רסק עגבניות
מעט קינמון
רבע כפית פפריקה
מעט תבלין פרגיות
2 כוסות אורז
סלרי קצוץ

לרוטב:
רסק עגבניות
כוס וחצי מים
מלח
3 כפות שמן
פלפל שחור גרוס
כף סוכר
מיץ מלימון
נגיעת פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:
1. לרוקן את הפלפלים ולהכין למילוי.
2. לטגן בשר טחון עם מעט שמן, להוסיף בצל קצוץ ולהמשיך לטגן. לתבל במלח, פלפל שחור גרוס, כף רסק עגבניות, מעט קינמון, רבע כפית פפריקה ומעט תבלין פרגיות, ולערבב.
3. לבשל 2 כוסות אורז עם הבשר המטוגן, להוסיף סלרי קצוץ ולהמשיך לבשל עד תום.
4. לצנן, למלא את הפלפלים ולסדר בסיר או בתבנית לתנור.
5. להכין רוטב: רסק עגבניות, כוס וחצי מים, מלח, 3 כפות שמן, פלפל שחור גרוס, כף סוכר, מיץ מלימון ונגיעת פפריקה מתוקה.
6. לשפוך על הפלפלים ולבשל עד גמר הנוזלים, להשאיר מעט רוטב. אפשר להוסיף עוד מים למי שרוצה יותר רוטב.

אני אוהבת יבש.