פלאפל ביתי הכי טעים שיש_אורלי סמרה

פלאפל ביתי הכי טעים שיש

מצרכים:
ק"ג חומוס
פטרוזליה – חבילה יפה גדולה
אפשר להוסיף גם חצי חבילה כוסברה
ראש שום שלם
חצי כוס שומשום
כפית מלח
כפית כמון (אני מוסיפה כפית עריסה)
שמן עמוק לטיגון

אופן ההכנה:
1. משרים חומוס 24 שעות.
2. שוטפים ומורידים קליפה כמה שניתן.
3. מעבירים למעבד מזון, מוסיפים פטרוזליה ושום וטוחנים למרקם בצקי.
4. מעבירים לקערה ומוסיפים שומשום, מלח וכמון, ולשים טוב לאיחוד החומרים.
5. יוצרים כדורים ומטגנים בשמן עמוק.