הבצק
4 כוסות קמח
כף שמרים
4 כפות שמן
כוס וחצי מים חמימים
כף סוכר
כפית מלח
ללוש הכל במיקסר חוץ מהמלח כ5 דקות
להוסיף את המלח
וללוש 4 דקות נוספות
תפיחה כשעה

הכנת המריחה
לזעתר
חצי כוס שמן זית
קורט מלח
3 כפות תבלין זעתר

להשום
חצי כוס שמן זית
3 כפות שום כתוש
קורט מלח

חלוקה לכדורים(10)
כל כדור לרדד לעלה דק
ולקרוץ צורה עגולה לפיתה
עם מזלג לנעוץ
בכל עלה קלות
לפזר מהמריחה
בכל פיתה
מעל השום
מפזרים שומשום
התפחה נוספת
כ15 דקות

180 מעלות
כ15/20 דקות