פילה מושט

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

פילה מושט

מצרכים:
לדג:
פילה מושט
מלח
לימון
בלילה
קמח
מעט שמן לטיגון

לתערובת התיבול:
פטרוזיליה
כוסברה
מלח
פלפל שחור
תבלין לדג
חצי לימון סחוט

לתפוחי אדמה בתנור:
רבע כוס שמן זית
שום
מעט כורכום
מלח גס
טימין או בזיליקום (אפשר להוסיף)

אופן ההכנה:
1. להשרות את הדג במלח ולימון לחצי שעה.
2. לאחר חצי שעה לשטוף ולהניח בצד.
3. להכין בקערית: פטרוזיליה, כוסברה, מלח, פלפל שחור, תבלין לדג וחצי לימון סחוט.
4. לטבול את הדג בבלילה ובקמח ולטגן במעט שמן.
5. לתפוחי אדמה: בקערה רבע כוס שמן זית, שום, מעט כורכום, מלח גס, אפשר להוסיף טימין או בזיליקום, ולתנור.
6. 180 מעלות לחצי שעה.