עוף וגרגירי חומוס

עוף וגרגירי חומוס

מצרכים:
4 חלקי עוף
2 כוסות גרגירי חומוס מושרים ומבושלים
4 עלים וגבעולים סלק ירוק
3 שיני שום חתוכים

תיבול:
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף כמון
1 כף פפריקה (אפשר חריפה)
2 כפות רסק עגבניות
1/2 כף מרק עוף

אופן ההכנה:
1. מטגנים את פרוסות השום עם 3 כפות שמן. מוסיפים את חלקי העוף והסלק, מערבבים ומכסים כ-10 דקות.
2. מוסיפים את החומוס שבושל או משימורים ומערבבים. מוסיפים 2 כוסות מים.
3. מתבלים במלח, פלפל, רסק עגבניות, כמון, מרק עוף ופפריקה.
4. נותנים בישול איטי על להבה נמוכה עד גמר הנוזלים, משאירים מעט רוטב ומגישים.