עוגת תפוחים גבוהה_מתכון של שפית נןרית יונה

עוגת תפוחים גבוהה

מצרכים:
לקצף:
6 חלבונים
כוס סוכר

בקערה:
חלמונים
גביע יוגורט (לא להחליף נותן רכות לעוגה)
3/4 כוס שמן
כוס ו-3/4 קמח תופח מאליו
6 תפוחים חתוכים לקוביות
שתי שקיות סוכר וניל
כפית מלאה קינמון
אבקת סוכר או קרם או סירופ מייפל לציפוי

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
2. בקערה: חלמונים, גביע יוגורט (לא להחליף נותן רכות לעוגה), 3/4 כוס שמן, כוס ו-3/4 קמח תופח מאליו.
3. לחתוך לקוביות 6 תפוחים, להוסיף לתפוחים שתי שקיות סוכר וניל וכפית מלאה קינמון.
4. להוסיף את התפוחים לבלילה.
5. לאחד את הקצף לבלילה, מתקבלת תערובת קרמית.
6. לשמן תבנית 26 עגולה, לצקת בלילה ולאפות כשעה בחום של 175.
7. לפדר באבקת סוכר או לצפות בקרם או סירופ מייפל.

בהצלחה מנורית יונה