עוגת שמרים עם שוקולד ופרג טעימה ואוורירית

עוגת שמרים עם שוקולד ופרג טעימה ואוורירית

מצרכים:
לבצק:
7 כוסות קמח
כפית שמרים
חצי כפית מלח
כוס סוכר
גרידה מלימון אחד
100 גר מחמאה
2 ביצים
2 כוסות מים חמימים

למילוי:
250 גר מחמאה בטעם חמאה מומסת (השתמשתי של שימרית)
פרג (אפשר לפזר מעל)
3 כפות קקאו
חצי כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. מנפים קמח, מגרדים גרידת לימון, מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים. מוסיפים שמרים ומערבבים.
2. ממסים מחמאה. עושים גומה, שופכים את המחמאה ומערבבים.
3. מוסיפים מים בהדרגה ומערבבים עד שיוצא גוש בצק. מכסים ומתפיחים.
4. בינתיים מכינים את המילוי: שמים במיקרוגל ל-30 שניות מחמאה וסוכר, מערבבים היטב, מוסיפים קקאו ומערבבים היטב.
5. מחלקים את הבצק ל-4 כדורים.
6. מרדדים כל כדור, מורחים מילוי, מפזרים פרג ומקפלים. לוקחים סכין וחותכים לחצי ואז סוגרים כמו לחלה.
7. מורחים מעל ביצה ולתנור שחומם ל-200 מעלות עד להזהבה, בערך 30 דקות.

בתאבון