עוגת שוקולד גבוהה עטופה בקרם גנאש מריר וגבינה🌷🥰💕😀_מתכון של נורית יונה

עוגת שוקולד גבוהה עם גנאש שוקולד גבינה

מצרכים:
לעוגה:
6 חלבונים
כוס סוכר
כוס מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן
חלמונים
שתי כוסות קמח תופח
שתי כפות קקאו
שתי כפות שוקולית
לגנאש:
200 גר שוקולד מריר
שמנת מתוקה אחת
500 גר גבינה לבנה

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר לקצף חזק, לכבות מיקסר.
2. להוסיף בזרם דק כוס מיץ תפוזים, 3/4 כוס שמן וחלמונים.
3. להוסיף שתי כוסות קמח תופח, שתי כפות קקאו ושתי כפות שוקולית, לערבב.
4. להוסיף את הקצף בתנועות עטיפה לבלילה.
5. לאפות בחום של 170 כ-45 ד'.
6. לצנן את העוגה היטב.
7. להמיס 200 גר שוקולד מריר עם שמנת מתוקה אחת.
8. להוסיף 500 גר גבינה לבנה לגנאש, לערבב לקרם.
9. להכניס את הקרם למקרר לשעה עד שיתייצב.
10. לחצות את העוגה לשניים, למרוח קרם ולכסות בחלק העליון של העוגה.
11. לצפות בשאר הקרם.

בהצלחה מנורית יונה