שבלולי שמרים שוקולד

מצרכים ל 8 עד 10 מנות ( תלוי בגודל שרוצים):
500 גרם קמח מנופה
3 כפות סוכר
2 חלמונים
חצי כוס שמן
כף שמרים יבשים
כפית מלח
1-1/2 כוס מים פושרים.

מרכיבים למילוי:
1 מחמאה
6 כפות סוכר
5 כפות קקאו
3 כפיות יין אדום
2 כפות ריבה ( את הטעם תבחרו אתם )
כף שוקולית

אופן ההכנה:
1. לעבד את המרכיבים לבצק אחיד
2. להניח בקערה
3. לכסות בניילון נצמד ומגבת
4. לתת לבצק להכפיל את גודלו ( שעה וחצי לערך)
5. לאחר התפחה לעבד שוב וחזק ולהחזיר להתפחה לחצי שעה
6. לחלק למספר חלקים שרוצים לפתוח בעזרת מערוך למרוח מילוי ולגלגל בכל צורה שתבחרו( שבלול, לקלוע לצמות, עבה, דק, תנו לדמיון לעבוד )
7. להשאיר להתפחה למשך 15 דק', ולהכניס לתנור שחומם מראש ב150 מעלות למשך 25 דק
8. ו… זוכרים תכניסו אהבה יצא לכם טעים

אופן הכנת המילוי:
לערבב הכל לעיסה אחידה ולמרוח

Tal Hagbi @