עוגת שכבות בצק פריך, מרנג אפוי וקצפת

עוגת שכבות – בצק פריך, מרנג אפוי וקצפת

מצרכים:
לבצק הפריך:
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כוס סוכר
200 ג' חמאה קרה
4 חלמונים
תמצית וניל
למרנג:
4 חלבונים
סוכר
לקצפת:
500 ג' שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. מכינים בצק פריך מכל מצרכי הבצק ואופים בחום 180° כ-20 ד'.
2. מנמיכים את חום התנור ל-120°.
3. מקציפים 4 חלבונים ומוסיפים בהדרגה סוכר.
4. אופים את המרנג ב-3 שכבות.
5. מקציפים 500 ג' שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וחצי כוס סוכר לקצפת יציבה.
6. מרכיבים את העוגה בשכבות של בצק פריך אפוי, קצפת ומרנג, ומקררים.