עוגת שוקולד עם קוקוס_מתכון של נאוה מלכה

עוגת שוקולד עם קוקוס

מצרכים:
לשכבת השוקולד:
6 חלמונים
3/4 כוס סוכר
סוכר וניל
חצי כוס שמן
כוס ורבע קמח תופח (כוס מידה)
אבקת אפייה
3 כפות קקאו
כף שוקולית
3/4 כוס חלב

לשכבת הקוקוס:
6 חלבונים
3/4 כוס סוכר
2 כוסות קוקוס

לציפוי השוקולד:
חצי שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב. להוציא 2 כפות קצף ולשים בצד.
2. להוסיף את הקוקוס בתנועת קיפול. לשים בצד.
3. לקערת המיקסר: להוסיף חלמונים ולהקציף עם סוכר לקצף תפוח, להוסיף את השמן בזרם דק.
4. להוסיף סוכר וניל.
5. לערבב קמח עם קקאו ושוקולית, להוסיף לחלמונים.
6. להוסיף את החלב ולערבב עד לאיחוד.
7. להוסיף 2 כפות מהקצף ולערבב בתנועת קיפול.
8. בתבנית 24 לשטח את שכבת השוקולד, ומעל שכבת הקוקוס.
9. לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
10. לציפוי: לחמם שמנת מתוקה עם שוקולד דקה במיקרוגל ולערבב.
11. כשהעוגה קרה לשפוך מלמעלה.

מתכון של נאוה מלכה