עוגת שוקולד עם קוקוס

עוגת שוקולד עם קוקוס

מצרכים:
4 ביצים
1 וחצי כוסות קמח רגיל
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
5 כפות שוקולית
1 כף נוטלה
1/2 כוס קוקוס
3/4 כוס שמן
1/2 כוס סוכר
1/2 שמנת מתוקה

לקרם:
1/2 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר

לקישוט:
1/2 שוקולד לבן

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים שלמות עם סוכר לקצף תפוח, להנמיך את המיקסר ולהוסיף שמן, לא להוסיף שמנת מתוקה ולהקציף עוד קצת.
2. לערבב את היבשים ולהוסיף למיקסר, ואת הנוטלה, לערבב עוד קצת, לעצור את המיקסר ולהמשיך בצורת קיפול עד שלא יהיו גושים.
3. לשמן תבנית ולאפות ב-180 מעלות חצי שעה. לבדוק עם סכין, כשמוכן להוציא ולהרטיב את העוגה עם חצי כוס מים מהברז עם כפית נס.
4. מעל למרוח קרם שוקולד.
5. את השוקולד הלבן להמיס במיקרו 40 שניות ועם כפית לזלף על העוגה.

בהצלחה
שרה יוסף