עוגת קוקוס ,שוקולד ואגוזים ללא גלוטן ❤️_מתכון של שמחה אלגלי – מאסטר מתכונים

עוגת קוקוס, שוקולד ואגוזים ללא גלוטן

מצרכים:
6 ביצים (להפריד)
כוס סוכר (לחלבונים)
6 חלמונים
כפית נס קפה
כוס אגוזים קצוצים גס
כוס קוקוס
100 גרם שוקולד מריר
1 אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם כוס סוכר.
2. בקערה נפרדת לשים 6 חלמונים וכפית נס קפה.
3. בקערה נפרדת לשים כוס אגוזים קצוצים גס, כוס קוקוס, 100 גרם שוקולד מריר (הכנסתי לשקית אוכל ושברתי גס עם פטיש שניצל) ו-1 אבקת אפייה.
4. לערבב הכל: את הנוזל (החלמונים) שופכים לקצף הביצים ואחר כך את היבשים. לא לערבב הרבה — קצת עם המיקסר ואחר כך עם כף בצורת עטיפה.
5. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות. לבדוק עם קיסם אחרי 40 דקות.
6. לאחר האפייה להתקרר.
7. לחצות את העוגה. לקחת כוס מים רותחים עם כף נס קפה, לערבב ולשפוך על העוגה. להתקרר.
8. לחצות באמצע, להרטיב עם הנס קפה ולמלא.