עוגת קוקוס כשרה לפסח_מתכון של שרה יוסף – מאסטר מתכונים

עוגת קוקוס כשרה לפסח

מצרכים:
לעוגה:
5 חלבונים
3/4 כוס סוכר
2 כוסות קוקוס

לציפוי השוקולד:
1/2 שמנת מתוקה
2 שוקולד מריר
1/4 כוס חלב

לקצפת:
1 וחצי שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 סוכר וניל

לקישוט:
רבע כוס אגוזים קצוצים גס
1/2 שוקולד

אופן ההכנה:
1. מקציפים 5 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצף יציב.
2. מוסיפים 2 כוסות קוקוס ומערבבים בקיפול.
3. משמנים תבנית או מרפדים בנייר אפייה בתחתית וגם מסביב, ואופים ב-160 מעלות בערך 15 דקות.
4. מוציאים מהתנור ומקררים היטב.
5. מרתיחים 1/2 שמנת מתוקה, מוסיפים 2 שוקולד מריר ו-1/4 כוס חלב ומערבבים לקבלת קרם חלק. מוזגים על העוגה ומכניסים למקפיא 1/2 שעה.
6. מקציפים 1 וחצי שמנת מתוקה עם 2 כפות אבקת סוכר, 3 כפות אינסטנט פודינג וניל ו-1 סוכר וניל לקצפת יציבה. מוציאים את העוגה מהמקפיא ומזלפים.
7. מפזרים מעל רבע כוס אגוזים קצוצים גס. שמים 1/2 שוקולד בשקית, מכניסים לכוס מים רותחים עד שנמס ומזלפים על העוגה.

עוגה ממש טעימה ומיוחדת