אורז ותבשיל בשר לכבוד החג

בורא עולם מודה לך על הכל
תבשיל בשר
שלב 1
לטגן 3 בצלים פרוסים לרצועות רחבות במעט שמן להוסיף 3 שיני שום להוסיף כף פפריקה מתוקה בשמן כפית פלפל שחור כף מלח גס כף מרק עוף כפית כמון לערבב
שלב 2
במחבת בניפרד לצרוב משני צידי הבשר במעט שמן ולסנן מנוזלים
שלב 3
את הבשר לסדר מעל הבצלים שטיגנו בינם לשים סלרי 2 גזר חתוך גס מעל הכל מים רותחים מעט מעל להכל לתת רתיחה להנמיך להבה לבשל שעה וחצי תלוי בסוג הבשר .אני השתמשתי בבשר טרי
לקראת הסוף להוסיף מעט כוסברה קצוצה לעוד 5 דקות .
אורז
לשים בסיר
4 כוסות מים 2 כפות שמן כף מלח גס חצי כפית פלפל שחור לתת רתיחה להוסיף 2 כוסות אורז שתוף לערבב לתת רתיחה ולהנמיך להבה לבשל 20 דקות

באהבה ממני אסיה גילעדוב