עוגת קוקוס ונוטלה בשכבות_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

עוגת קוקוס ונוטלה בשכבות

מצרכים:
לשכבה ראשונה:
5 חלמונים
1/2 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
1 כוס קמח מנופה
1 כפית אבקת אפייה
3 כפות מיץ תפוזים

לשכבה שנייה:
2 כפות גדושות ממרח נוטלה מומס

לשכבה שלישית:
5 חלבונים
חצי כוס סוכר
חצי כוס אגוזים קצוצים גס
1 כוס קוקוס
חצי כוס שוקולד ציפס
100 גרם שוקולד מריר גרוס גס

לציפוי:
גאנש שוקולד

לקישוט:
קוקוס

אופן ההכנה:
1. שכבה ראשונה: להקציף חלמונים, סוכר ושמן, להוסיף שאר החומרים ולערבב לתערובת מעט יציבה. להניח בתבנית 24 עטופה בנייר אפייה.
2. שכבה שנייה: למרוח את ממרח הנוטלה המומס מעל השכבה הראשונה.
3. שכבה שלישית: להקציף חלבונים יחד עם סוכר לקצף יציב, "לקפל" לקצף את שאר החומרים לקבלת תערובת אחידה. למרוח מעל.
4. אפייה ב-165 מעלות לקבלת קיסם מעט לח.
5. לצפות בגאנש שוקולד ולקשט בקוקוס.

באהבה, אורנה ועלני