עוגת פלפי🔥_מתכון של שף אריה רוזנשטוק

עוגת פלפי

חייבים לעשות את העוגה הזאת לפי משקל, לא כוסות ולא כפות!
תבנית 20 עגולה או מרובעת.

מצרכים:
6 ביצים
100 גרם סוכר
100 גרם קמח
100 גרם חלב
100 גרם חמאה
5 גרם תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. בקלחת שמים חלב וחמאה, ממיסים את החמאה — לא מרתיחים!
2. מפרידים את הביצים.
3. יוצקים לקערה שיש בה את הקמח ומערבבים עם מטרפה טוב טוב.
4. בהדרגה יוצקים את החלמון לקערה עם הקמח במהירות.
5. מקציפים את החלבון עם הסוכר בהדרגה.
6. יוצקים את תערובת הקמח והחלב לחלבון ומערבבים לאט.
7. מרפדים את התבנית בנייר אפייה — לא לשמן. עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום.
8. יוצקים את התערובת לתבנית. שמים את התבנית בתוך עוד תבנית עם מים רותחים.
9. אופים 150 מעלות שעה.

להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518