עוגת סולת בניחוח עז של תפוזים_מתכון של ג'וליאנה רומני חכמון – מאסטר מתכונים

עוגת סולת בניחוח עז של תפוזים
גבוהה ורכה. יכולה להיות שלכם לפורים.

מצרכים:
100 גרם קמח מנופה
14 גרם אבקת אפיה
150 גרם סולת
100 גרם סוכר
120 גרם שמן חמניות
5 ביצים גדולות
200 גרם מיץ תפוזים
70 גרם קוקוס
גרד מתפוז

לסירופ:
200 גרם מים
170 גרם סוכר
סחיטה מ-1/2 לימון
2-3 טיפות תמצית שקדים

אופן ההכנה:
1. למיקסר מעבירים ביצים. מקציפים ובהדרגה מוסיפים סוכר, לקצף תפוח.
2. בהדרגה בזילופים מוסיפים שמן, ואז בזילופים את מיץ התפוזים.
3. בהדרגה תוך כדי ערבול מוסיפים את הקמח, הסולת, הקוקוס והאפיה, תוך כדי ערבול עדין עד לקבלת בלילה אחידה, לא יתר על המידה.
4. מעבירים המסה לתבנית מרופדת מוארכת 35 ס"מ ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, אפיה 40 דקות לא טורבו, אפיה 2 קווים. כל אחת והתנור שלה.
5. להכנת הסירופ: לבשל את הסירופ ולהוריד מהגז, להוסיף את טיפות השקדים.
6. כשהעוגה נשלפת מהתנור, ליצוק עליה בשכבה אחידה את הסירופ.
7. ואחר כך לקשט בקוקוס.

מאד עסיסית וטעימה מאד.