עוגת מוס פרג שוקולדית

מצרכים:
לבסיס:
5 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר
1 כף שמן
1 קופסא אינסטנט פודינג שוקולד
לשכבת המוס פרג:
1 גלטין 14 גרם
1/4 כוס חלב/מים
200 גר שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה/לפרווה ריץ'
1 קופסא מלית פרג מוכנה (400 גרם)
1 קופסא אינסטנט פודינג שוקולד

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבון וסוכר לקצף יציב.
2. לערבב חלמונים ושמן ולהוסיפם תוך כדי הקצפה לחלבונים.
3. לקפל אינסטנט פודינג שוקולד, לתערובת הומוגנית.
4. להעביר לתבנית 26. לאפות ב180. ולצנן.
5. לשכבת המוס פרג: להמיס 1 גלטין 14 גרם עם 1/4 כוס חלב/מים ולהשאיר להתייצבות.
6. הכנת המוס: להמיס 200 גרם שוקולד מריר, 1 שמנת מתוקה, ו1 מלית ממרח תמרים.
7. להוסיף גלטין לאחר התייצבות ולערבב היטב.
8. להקציף 1 שמנת מתוקה עם 1 אינסטנט פודינג שוקולד.
9. לקפל את תערובת המוס פרג לשמנת המוקצפת. לתערוב חלקה.
10. להניח

אורנה ועלני