עוגת מוס גבינה, פיסטוק ואוראו ללא ג'ילטין_אורנה ועלני

עוגת מוס גבינה, פיסטוק ואוראו ללא ג'ילטין

מצרכים:
לבסיס העוגה:
2 כוסות ביסקוויט טחון דק
100 גר חמאה מומסת

לחומר המייצב:
150 גר מרשמלו בטעם וניל
100 גר שוקולד לבן
1 כוס חלב

לבלילת הגבינה:
250 גר גבינה לבנה 5%
225 גר גבינת שמנת נפוליאון 16%
200 גר שמנת חמוצה 9%
2 קופסאות שמנת מתוקה להקצפה
80 גר אבקת סוכר
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
1 כוס עוגיות אוראו טחון דק עם המלית
2 כפות גדושות מחית פיסטוק

אופן ההכנה:
1. לבסיס: מערבבים 2 כוסות ביסקוויט טחון דק עם 100 גר חמאה מומסת, ומהדקים לתבנית 26.
2. לחומר המייצב: ממיסים 150 גר מרשמלו בטעם וניל עם 100 גר שוקולד לבן ו-1 כוס חלב, לערבב היטב ולהניח בצד.
3. לקערת המיקסר להניח את בלילת חומר המייצב, גבינות, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג וניל, ולהקציף הכל לקבלת בלילה אחידה.
4. ל-3/4 מהבלילה לקפל 1 כוס עוגיות אוראו טחון, להניח מעל בסיס העוגה שבתבנית ולהשאיר להתייצבות במקרר (כ-5 דקות).
5. ל-1/4 הבלילה הנותרת להוסיף מחית פיסטוק, לערבב עד להתמזגות הפיסטוק, להניח מעל בלילת האוראו וליישר בעזרת מרית.
6. להשאיר להתייצבות במקפיא, להוציא שעה לפני הגשה.

באהבה / אורנה ועלני