עוגת טורט קקאו חגיגי ,בציפוי קרם שמנת…נפלאה _מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת טורט קקאו חגיגי בציפוי קרם שמנת

מצרכים:
לטורט (כוסות מדידה):
6 ביצים XL
1.4 כוסות סוכר (אחד ורבע כוסות)
1 סוכר וניל
3 כפות שמן
1.5 כוסות קמח תופח
1/3 כוס קקאו
(רצוי לערבב את הקמח והקקאו ולנפות יחד)

למילוי העוגה:
1 קצפת מתוקה 250 גר'
1 כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל

לציפוי חיצוני וקישוט:
1 שמנת מתוקה 250 גר'
1 כף גדושה אבקת סוכר
2 כפות גדושות אינסטנט וניל

להרטבת העוגה:
1 כוס גדולה מים
1 כפית סוכר
1/2 כפית רום

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה, מוסיפים את שאר החומרים לפי סדר כתיבתם.
2. לפני הוספת הקמח והקקאו מאיטים את המיקסר למהירות נמוכה מאוד ומוסיפים אותם בהדרגה.
3. משמנים תבנית 26, אופים בחום 160-170 מעלות כ-40 דקות או עד שיוצא נקי מבחן הקיסם.
4. ממליצה לאפות יום לפני ציפוי העוגה.
5. מכינים את הקרם למילוי העוגה, מרטיבים את העוגה במי הסוכר, ממלאים בחלק כמות מהקרם, וחוזרים על הפעולה שוב. בחלק העליון מורחים מעט ומשלימים עם הקצפת השנייה לציפוי.
6. מקשטים כיד הדמיון.

בהצלחה!

בקרו בקבוצה שלי: במטבח של תהילה גיל… מתכונים מכל ה..
https://www.facebook.com/groups/967136347018048/